Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenRoze risotto met pancetta
Delhaize logo
  • Roze risotto met pancetta
    E

Roze risotto met pancetta

door Line Couvreur

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Vlees - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Roze risotto met pancettaE

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 120 g pancetta carbonara
  • 500 g gekookte rode bieten
  • 4 sjalotten
  • 1,5 citroenen
  • 5 cl rodebietensap
  • 320 g carnarolirijst
  • 150 g geraspte parmezaan
  • 3,8 dl kalfsfond
  • 1 dl droge witte wijn
  • 50 g boter
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pancetta per carbonara

Rosa Dell Angelo

Pancetta per carbonara

120 gr

€4,69

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Snelkookrijst | 8 min

Bosto

Snelkookrijst | 8 min

2 × 4 x 75 gr

€4,90

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

Nurishh

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

150 gr

€4,75

Fond | Kalf | Bruin

Delhaize

Fond | Kalf | Bruin

22 cl

€3,99

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

50 cl

€34,99

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€60,39

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min.

  1. Fruit de gehakte sjalotjes in een stoofpan met de olijfolie. Strooi er na 2 min. de rijst bij en meng tot de korrels doorzichtig worden. Overgiet met de witte wijn, de kalfsfond en 5 dl water. Laat 17 min. op een heel zacht vuurtje pruttelen en meng af en toe.
  2. Bak de pancetta intussen op een zacht vuurtje, in een braadpan zonder toevoeging van vetstof, en verhoog het vuur zodra het vet begint te smelten. Haal de pancetta uit de braadpan en laat hem op keukenpapier uitlekken. Fruit de rode bieten in blokjes kort in het vet van de pancetta om ze op te warmen.
  3. Giet het sap van de citroenen (indien nodig) 1dl water in de risotto. Meng 1 min, haal de pan van het vuur en roer er de boter in stukken en de parmigiano onder. Voeg het rode bietensap toe en breng verder op smaak.
  4. Dien meteen op en werk af met de rodebietenblokjes en de pancetta.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 265 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 27,7 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 6,3 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieE
Per 100 g: Energie: 265 kcal - Vetten: 13,5 g - Koolhydraten: 27,7 g - Vezels: 1,5 g - Eiwitten: 6,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vlees - minder dan 3€
Hoofdgerecht
  • Roze risotto met pancetta
    E

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pancetta per carbonara

Rosa Dell Angelo

Pancetta per carbonara

120 gr

€4,69

Rode biet | Gekookt | BIO

Delhaize

Rode biet | Gekookt | BIO

1 st

Bio

€1,65

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Snelkookrijst | 8 min

Bosto

Snelkookrijst | 8 min

2 × 4 x 75 gr

€4,90

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

Nurishh

Gran Vegiano | Plantaardige alternatif geraspte

150 gr

€4,75

Fond | Kalf | Bruin

Delhaize

Fond | Kalf | Bruin

22 cl

€3,99

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

50 cl

€34,99

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€60,39