Lasagne met gerookte zalm, spinazie en tomaten

Begin met koken

1. 1
   Smelt de boter in een kookpot, op een matig vuurtje. Bestuif met de bloem en meng 2 min. met een klopper tot een roux. Gier er beetje bij beetje de melk bij, terwijl je blijft kloppen om klonters te vermijden. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe, het geraspte teentje knoflook en de mosterd. Meng tot een gladde en romige saus. Voeg beetje bij beetje de helft van de spinazie toe en laat volledig slinken. Breng verder op smaak en haal de pan van het vuur.
2. 2
   Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten in fijne schijfjes. Verdeel een laag saus over de bodem van een rechthoekige ovenschaal en leg er 3 lasagnevellen bovenop. Bedek met de helft van de gerookte zalm, vervolgens met de helft van de tomatenschijfjes en voeg rauwe spinazie toe. Herhaal dezelfde stappen. Eindig met een laag lasagnevellen en overgiet ze met de rest van de saus. Bestrooi met geraspte kaas en schuif 35 min. in de oven. Dien heel warm op.
3. 3
   Tip: Vervang de geraspte kaas Gratin Mix door mozzarella.

1. 1
   Smelt de boter in een kookpot, op een matig vuurtje. Bestuif met de bloem en meng 2 min. met een klopper tot een roux. Gier er beetje bij beetje de melk bij, terwijl je blijft kloppen om klonters te vermijden. Voeg het verkruimelde bouillonblokje toe, het geraspte teentje knoflook en de mosterd. Meng tot een gladde en romige saus. Voeg beetje bij beetje de helft van de spinazie toe en laat volledig slinken. Breng verder op smaak en haal de pan van het vuur.
2. 2
   Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten in fijne schijfjes. Verdeel een laag saus over de bodem van een rechthoekige ovenschaal en leg er 3 lasagnevellen bovenop. Bedek met de helft van de gerookte zalm, vervolgens met de helft van de tomatenschijfjes en voeg rauwe spinazie toe. Herhaal dezelfde stappen. Eindig met een laag lasagnevellen en overgiet ze met de rest van de saus. Bestrooi met geraspte kaas en schuif 35 min. in de oven. Dien heel warm op.
3. 3
   Tip: Vervang de geraspte kaas Gratin Mix door mozzarella.