Pastasalade Belga met eieren en ham
Makkelijk, < 30 min.
Gegratineerde kippenballetjes met kervel en erwtjes
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 500 g gekruid kippengehakt
- 1 ei
- 150 g diepgevroren erwtjes
- 40 g kervel
- 150 g gemalen gruyère
- 8 dl volle melk
- 100 g paneermeel
- 50 g bloem
- 25 g boter
- 1 el olijfolie
- 2 kl gemalen nootmuskaat
- peper
- zout
- 500 g gekruid kippengehakt
- 1 ei
- 150 g diepgevroren erwtjes
- 40 g kervel
- 150 g gemalen gruyère
- 8 dl volle melk
- 100 g paneermeel
- 50 g bloem
- 25 g boter
- 1 el olijfolie
- 2 kl gemalen nootmuskaat
- peper
- zout
Begin met koken
: 30 min. + 5 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Houd enkele takjes kervel apart voor de afwerking en hak de rest fijn. Meng de gehakte kervel met het kippengehakt, het ei, het paneermeel, de ontdooide erwtjes, peper en zout. Rol de bereiding tot kleine balletjes, leg ze in een geoliede ovenschaal en bak ze 15 min. in de oven.
2
Smelt de boter intussen in een braadpan, bestuif hem met bloem en meng tot hij lichtjes kleurt. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de melk bij en meng tot een gladde textuur. Laat 2 min. indikken en roer er dan ⅔ van de gruyère onder, de nootmuskaat, peper en zout.
3
Zet de oven op grillstand. Overgiet de balletjes met saus en bestrooi met de rest van de gruyère. Bak goudbruin onder de grill, tot de korst mooi krokant is.
4
Bestrooi de gratin met de rest van de kervel en serveer.
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Houd enkele takjes kervel apart voor de afwerking en hak de rest fijn. Meng de gehakte kervel met het kippengehakt, het ei, het paneermeel, de ontdooide erwtjes, peper en zout. Rol de bereiding tot kleine balletjes, leg ze in een geoliede ovenschaal en bak ze 15 min. in de oven.
2
Smelt de boter intussen in een braadpan, bestuif hem met bloem en meng tot hij lichtjes kleurt. Giet er beetje bij beetje en al kloppend de melk bij en meng tot een gladde textuur. Laat 2 min. indikken en roer er dan ⅔ van de gruyère onder, de nootmuskaat, peper en zout.
3
Zet de oven op grillstand. Overgiet de balletjes met saus en bestrooi met de rest van de gruyère. Bak goudbruin onder de grill, tot de korst mooi krokant is.
4
Bestrooi de gratin met de rest van de kervel en serveer.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 170 kcal - Vetten: 10,3 g - Koolhydraten: 8,3 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 10,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 170 kcal - Vetten: 10,3 g - Koolhydraten: 8,3 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 10,4 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Vlees - minder dan 3€
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Gehakt | Kip | Gekruid
500 gr
€4,45
365
Eieren | Verschillende grootte | Scharreleieren
12 st
€2,49
Delhaize
Erwten | Gestoofd | Extra fijn | Blik
3 x 140 gr
€1,75
Delhaize
Kervel | Schaal
100 gr
€2,39
Delhaize
Gruyère | Geraspt
150 gr
€4,75
Delhaize
Melk | Verse | Volle | Bio
1 l
€2,05
Anco
Paneermeel
200 gr
€0,69
Reeds in je keuken
Anco
Bloem | Fijngebak
1 kg
€1,35
Carlsbourg
Boter | Mini | Zacht
16 x 12,5 gr
€6,29
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge | Spanje
50 cl
€6,55
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
