Kipfilets met geitenkaas, zoeteaardappelfrieten en gegrilde kerstomaten

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 210°C. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de zoeteaardappelfrieten over, maar laat nog wat plaats open. Schuif in de oven.
2. 2
   Leg de kerstomaten in een kleine ovenschaal en prik ze met een mes. Meng ze met 2 el honing en 2 el olijfolie, kruid met zout en bestrooi met de helft van de tijm. Zet de tomaten naast de zoete aardappelen in de oven en bak ze 20 min. (dus ± 25 min. in totaal voor de zoete aardappelen).
3. 3
   Snijd de kipfilets in hun dikste deel diep in met een heel scherp mes, om een soort buideltje te vormen. Steek er de geitenkaas in schijfjes in met een beetje tijm en sluit met tandenstokers. Bak de gevulde filets aan de 2 kanten kort goudbruin in een braadpan met boter en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
4. 4
   Schep de kipfilets in een ovenschaal, smeer ze in met 2 el honing, bestrooi met de rest van de tijm en bak nog 10 min. in de oven, op het rooster dat je onder de ovenplaat schuift.
5. 5
   Dien alles heel warm op.
6. 6
   Tip: gril ook enkele groene of zwarte olijven met de tomaten en/of vervang de tijm door rozemarijn.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 210°C. Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de zoeteaardappelfrieten over, maar laat nog wat plaats open. Schuif in de oven.
2. 2
   Leg de kerstomaten in een kleine ovenschaal en prik ze met een mes. Meng ze met 2 el honing en 2 el olijfolie, kruid met zout en bestrooi met de helft van de tijm. Zet de tomaten naast de zoete aardappelen in de oven en bak ze 20 min. (dus ± 25 min. in totaal voor de zoete aardappelen).
3. 3
   Snijd de kipfilets in hun dikste deel diep in met een heel scherp mes, om een soort buideltje te vormen. Steek er de geitenkaas in schijfjes in met een beetje tijm en sluit met tandenstokers. Bak de gevulde filets aan de 2 kanten kort goudbruin in een braadpan met boter en 1 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
4. 4
   Schep de kipfilets in een ovenschaal, smeer ze in met 2 el honing, bestrooi met de rest van de tijm en bak nog 10 min. in de oven, op het rooster dat je onder de ovenplaat schuift.
5. 5
   Dien alles heel warm op.
6. 6
   Tip: gril ook enkele groene of zwarte olijven met de tomaten en/of vervang de tijm door rozemarijn.