Curry van bloemkool en kikkererwten, gekruide rijst met amandelen
Makkelijk, < 30 min.
Lamskroon op lage temperatuur en lentegroentjes
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 12 jonge wortelen
- 2 g lamskronen van elk ongeveer 400g
- 6 gele knollen
- 1 bussel bioradijs
- 1 bussel lente-uitje
- 1 takje tijm
- 1 handvol kervel
- 2 e.l. olijfolie
- 100 g boter
- 20 cl kalfsbouillon
- zout
- zwarte peper
- 12 jonge wortelen
- 2 g lamskronen van elk ongeveer 400g
- 6 gele knollen
- 1 bussel bioradijs
- 1 bussel lente-uitje
- 1 takje tijm
- 1 handvol kervel
- 2 e.l. olijfolie
- 100 g boter
- 20 cl kalfsbouillon
- zout
- zwarte peper
Begin met koken
: 2 uur 35 minuten
- 1Verwarm de oven voor op 80ºC. Zet de ovenschotel erin om voor te verwarmen.
- 2Kruid de lamskroon met zout. Doe olijfolie in een stoofpan en schroei de lamskronen snel dicht langs alle kanten. Leg ze met het takje tijm in de voorverwarmde ovenschotel. Kruid met peper. Zet ongeveer 1u15 in de oven. De gaartemperatuur moet 55°C zijn in de kern.
- 3Schil de knollen en snij ze in twee. Schil de wortelen. Maak de radijzen schoon. Verwijder de voet van de uitjes en snij de steeltjes in drie in de lengte.
- 4Doe de boter en de kalfsbouillon in een sauteerpan of een grote pan. Als de boter gesmolten is, voeg je de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout, dek af en laat nog 15 minuten op een zacht vuur staan.
- 5Op het bord: serveer de lamskroon met de groentjes en het kookvocht en werk af met de venkelblaadjes.
- 1Verwarm de oven voor op 80ºC. Zet de ovenschotel erin om voor te verwarmen.
- 2Kruid de lamskroon met zout. Doe olijfolie in een stoofpan en schroei de lamskronen snel dicht langs alle kanten. Leg ze met het takje tijm in de voorverwarmde ovenschotel. Kruid met peper. Zet ongeveer 1u15 in de oven. De gaartemperatuur moet 55°C zijn in de kern.
- 3Schil de knollen en snij ze in twee. Schil de wortelen. Maak de radijzen schoon. Verwijder de voet van de uitjes en snij de steeltjes in drie in de lengte.
- 4Doe de boter en de kalfsbouillon in een sauteerpan of een grote pan. Als de boter gesmolten is, voeg je de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout, dek af en laat nog 15 minuten op een zacht vuur staan.
- 5Op het bord: serveer de lamskroon met de groentjes en het kookvocht en werk af met de venkelblaadjes.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 396; energie (kCal): 95; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 2,7; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 712,6
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 396; energie (kCal): 95; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 2,7; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 712,6
Gluten vrij
Pasen
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Gele raap6
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Wortelen2 × 1 kg2+1 gratis59
- Delhaize Filet Pur | Lam | Celtic+/- 150 gr59
- Delhaize Rode radijzen | Bussel1 st99
- Delhaize Jonge uien | Bussel1 st09
- Delhaize Tijm | Verpakt20 gr49
- Delhaize Kervel100 gr39
- Maggi Kalfsfond110 gr2+1 gratis09
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Fleur De Sel Boter | Gezouten250 gr2de tegen -40%49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
