Recept zoekresultatenLamsburgers met za’atar en komkommersaus
Delhaize logo
  • Lamsburgers met za’atar en komkommersaus
    C
Lamsburgers met za’atar en komkommersausC

Lamsburgers met za’atar en komkommersaus

door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties
  • 700 g lamsgehakt Celtic zonder kruiden
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 rood chilipepertje
  • 1/2 bussel bladpeterselie
  • 1 bussel bieslook
  • 4 naanbroden
  • 4 el volle natuuryoghurt
  • 5 el olijfolie
  • 1 el za’atar
  • peper
  • zout
  • 700 g lamsgehakt Celtic zonder kruiden
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 rood chilipepertje
  • 1/2 bussel bladpeterselie
  • 1 bussel bieslook
  • 4 naanbroden
  • 4 el volle natuuryoghurt
  • 5 el olijfolie
  • 1 el za’atar
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 20 min. + 5 min. kooktijd
1
Doe het gehakt in een slakom. Meng er de gehakte bladpeterselie, de za’atar, peper en zout onder en vorm 4 dikke burgers. Bevochtig je handen met koud water en strijk de burgers glad.
2
Maak met een dunschiller fijne lange slierten komkommer en houd apart. Snijd het centrale deel met de pitjes in stukken en mix ze in de beker van de hakmolen. Giet in een kom, voeg het geperste teentje knoflook toe, samen met de fijngehakte bieslook en de fijngehakte ontpitte rode peper. Voeg de yoghurt toe, 2 el olijfolie, peper en zout.
3
Meng de komkommerslierten met 2 el olijfolie, peper en zout.
4
Smeer de burgers in met olijfolie en gril ze op de barbecue (of op een grill). Reken ± 2 min. per kant en bak ze naar eigen smaak eventueel langer (ze mogen vanbinnen nog rosé zijn).
5
Gril de naanbroden kort op de barbecue. Garneer ze met de burgers en een beetje saus, werk af met de rode ui in fijne plakjes en bladpeterselie als je er nog over hebt.
6
Tip: Vervang het lamsvlees naar eigen smaak en/of voor een budgetvriendelijkere versie door rundvlees of gemengd gehakt zonder kruiden.
1
Doe het gehakt in een slakom. Meng er de gehakte bladpeterselie, de za’atar, peper en zout onder en vorm 4 dikke burgers. Bevochtig je handen met koud water en strijk de burgers glad.
2
Maak met een dunschiller fijne lange slierten komkommer en houd apart. Snijd het centrale deel met de pitjes in stukken en mix ze in de beker van de hakmolen. Giet in een kom, voeg het geperste teentje knoflook toe, samen met de fijngehakte bieslook en de fijngehakte ontpitte rode peper. Voeg de yoghurt toe, 2 el olijfolie, peper en zout.
3
Meng de komkommerslierten met 2 el olijfolie, peper en zout.
4
Smeer de burgers in met olijfolie en gril ze op de barbecue (of op een grill). Reken ± 2 min. per kant en bak ze naar eigen smaak eventueel langer (ze mogen vanbinnen nog rosé zijn).
5
Gril de naanbroden kort op de barbecue. Garneer ze met de burgers en een beetje saus, werk af met de rode ui in fijne plakjes en bladpeterselie als je er nog over hebt.
6
Tip: Vervang het lamsvlees naar eigen smaak en/of voor een budgetvriendelijkere versie door rundvlees of gemengd gehakt zonder kruiden.
Nutritionele informatie
C
Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 16.2 g - Koolhydraten: 9.9 g - Vezels: 1.1 g - Eiwitten: 10.3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 16.2 g - Koolhydraten: 9.9 g - Vezels: 1.1 g - Eiwitten: 10.3 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Koteletten | Lam | Royal |   Celtic

Delhaize

Koteletten | Lam | Royal | Celtic

3 × +/- 310 gr

+/-€28,83

Komkommer

Delhaize

Komkommer

1 st

€0,99

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Bieslook | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Bieslook | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,39

Broodjes | Pita

Delhaize

Broodjes | Pita

400 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,85

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

Alpro

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

500 gr

€1,99

Epices | Za ater

Euroma

Epices | Za ater

65 gr

€4,89

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,79

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
+/-€43,91