Overslaan
Bijgerecht
Bijgerecht
  • Kort gewokte rodekool met verse kaas, blonde rozijnen en basilicum
    Nutri-Score A

Kort gewokte rodekool met verse kaas, blonde rozijnen en basilicum

Kort gewokte rodekool met verse kaas, blonde rozijnen en basilicumA
Makkelijk
> 60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 2,5 dl zonnebloemolie
  • 1 stokje kaneel
  • 1 kleine rodekool
  • 1/2 zoete Spaanse chilipeper
  • 8 jeneverbessen
  • 4 steranijzen
  • 2 kruidnagels
  • 2 el blonde rozijnen
  • de schil van 1/2 biocitroen
  • de schil van 1/2 biosinaasappel
  • peper
  • zout
  • 100 g jonge verse kaas
  • jonge basilicumpluksels (bij voorkeur Thais basilicum)
  • fleur de sel
  • 2,5 dl zonnebloemolie
  • 1 stokje kaneel
  • 1 kleine rodekool
  • 1/2 zoete Spaanse chilipeper
  • 8 jeneverbessen
  • 4 steranijzen
  • 2 kruidnagels
  • 2 el blonde rozijnen
  • de schil van 1/2 biocitroen
  • de schil van 1/2 biosinaasappel
  • peper
  • zout
  • 100 g jonge verse kaas
  • jonge basilicumpluksels (bij voorkeur Thais basilicum)
  • fleur de sel

Begin met koken

: 15 min. + 5 min. kooktijd + 12 u. maceratie
  1. 1
    Maak de avond van tevoren de kaneelolie klaar. Verwarm de olie tot 60 °C en doe er de kaneelstok in. Laat een nacht trekken. Zeef de olie.
  2. 2
    Snijd de rodekool in repen van 0,5 centimeter. Snijd de chilipeper in ringen.
  3. 3
    Verhit een scheut kaneelolie in de wok. Bak de rodekool kort met de chilipeper, de jeneverbessen, de steranijs, de kruidnagels, de blonde rozijnen en de citroen- en sinaasappelschil. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
  4. 4
    Werk af met verkruimelde kaas, basilicumpluksels en een snuif fleur de sel.
  1. 1
    Maak de avond van tevoren de kaneelolie klaar. Verwarm de olie tot 60 °C en doe er de kaneelstok in. Laat een nacht trekken. Zeef de olie.
  2. 2
    Snijd de rodekool in repen van 0,5 centimeter. Snijd de chilipeper in ringen.
  3. 3
    Verhit een scheut kaneelolie in de wok. Bak de rodekool kort met de chilipeper, de jeneverbessen, de steranijs, de kruidnagels, de blonde rozijnen en de citroen- en sinaasappelschil. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
  4. 4
    Werk af met verkruimelde kaas, basilicumpluksels en een snuif fleur de sel.
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Vegetarisch
Bijgerechten

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Zonnebloemolie | Bio
    50 cl
    Bio
    • Delhaize Kruiden | Kaneel | Stokjes
      13 gr
    • Delhaize Rode kool
      1 st
    • Delhaize Rode pepers | Verpakt
      50 gr
    • Santa Maria Kruiden | Jeneverbessen
      21 gr
    • Santa Maria Kruiden | Steranijs
      3 × 15 gr
    • Santa Maria Kruiden | Kruidnagel
      24 gr
    • Bonner Droge vruchten | Rozijnen | Natuur
      200 gr
    • Delhaize Citroen | 1 st
      1 st
    • Delhaize Eetsinaas | 4ST
      1 kg
    • Pur Natur Verse kaas | Vol | Bio
      450 gr
      2de tegen -40%
      Bio
      • Santa Maria Kruiden | Basilicum
        10 gr
      • Delhaize Fleur de sel | Guerande
        125 gr

        • Reeds in je keuken

      • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
        38 gr
      • Delhaize Zout | Cuisine
        1 kg

      Totaal:

      €43,63

      Deze recepten kan je ook leuk vinden