Korstdeeg

Gemiddeld

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

12 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

140 g boter
75 g fijne poedersuiker
1 snufje zout
1 ei
25 g amandelpoeder
250 g bloem

140 g boter
75 g fijne poedersuiker
1 snufje zout
1 ei
25 g amandelpoeder
250 g bloem

Begin met koken

: 15 min. + 15 min. baktijd (+ 2 u. koeltijd)

1
Kneed 140 g boter op kamertemperatuur, 75 g bloemsuiker en 1 snufje zout in een slakom tot een homogeen mengsel. Voeg 1 ei toe, samen met 25 g amandelpoeder, en kneed opnieuw.
2
Voeg beetje bij beetje 250 g bloem toe en kneed tot een homogeen en soepel deeg. Haal het deeg uit de slakom en voeg indien nodig een beetje bloem toe: het deeg mag niet meer plakkerig zijn. Wikkel het in vershoudfolie en laat 2 u. in de koelkast rusten (of 30 min. in de diepvriezer).
3
Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi het werkvlak met bloem. Rol het deeg met een deegrol uit en bekleedt er een grote taartvorm mee (of 2 middelmatige). Snijd de randen weg, prik wat gaatjes in de bodem met een vork en schuif 15 min. in de oven. Laat de taartbodem afkoelen voor je hem garneert.

1
Kneed 140 g boter op kamertemperatuur, 75 g bloemsuiker en 1 snufje zout in een slakom tot een homogeen mengsel. Voeg 1 ei toe, samen met 25 g amandelpoeder, en kneed opnieuw.
2
Voeg beetje bij beetje 250 g bloem toe en kneed tot een homogeen en soepel deeg. Haal het deeg uit de slakom en voeg indien nodig een beetje bloem toe: het deeg mag niet meer plakkerig zijn. Wikkel het in vershoudfolie en laat 2 u. in de koelkast rusten (of 30 min. in de diepvriezer).
3
Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi het werkvlak met bloem. Rol het deeg met een deegrol uit en bekleedt er een grote taartvorm mee (of 2 middelmatige). Snijd de randen weg, prik wat gaatjes in de bodem met een vork en schuif 15 min. in de oven. Laat de taartbodem afkoelen voor je hem garneert.

Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 216 kcal • Vetten: 12 g • Koolhydraten: 24 g • Vezels: 1 g • Eiwitten: 4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.