Knolselderburger met conferenceperen

Begin met koken

1. 1
   Schil de halve knolselder, snijd hem in fijne plakjes en snijd deze nog in 2 zodat ze in de broodjes passen. Fruit ze 5 à 7 min., in een grote braadpan met de boter en de tijm. Kruid met peper en zout.
2. 2
   Schil intussen de peren en snijd ze in kleine blokjes. Hak de cashewnoten en de rode ui fijn. Hak ook de rucola. Meng alles in een slakom met het sap van de halve citroen, de olijfolie, peper en zout.
3. 3
   Haal de knolselder uit de braadpan en bak de broodjes in dezelfde pan goudbruin (enkel aan de kant van het kruim).
4. 4
   Garneer de basis van de broodjes met mayonaise, vervolgens met knolselderplakjes en werk af met een dikke laag perensalsa. Sluit de burgers en tast meteen toe!

1. 1
   Schil de halve knolselder, snijd hem in fijne plakjes en snijd deze nog in 2 zodat ze in de broodjes passen. Fruit ze 5 à 7 min., in een grote braadpan met de boter en de tijm. Kruid met peper en zout.
2. 2
   Schil intussen de peren en snijd ze in kleine blokjes. Hak de cashewnoten en de rode ui fijn. Hak ook de rucola. Meng alles in een slakom met het sap van de halve citroen, de olijfolie, peper en zout.
3. 3
   Haal de knolselder uit de braadpan en bak de broodjes in dezelfde pan goudbruin (enkel aan de kant van het kruim).
4. 4
   Garneer de basis van de broodjes met mayonaise, vervolgens met knolselderplakjes en werk af met een dikke laag perensalsa. Sluit de burgers en tast meteen toe!