Gekaramelliseerd verloren brood met aardbeien en slagroom
Makkelijk, > 60 min.
Klassieke Baskische cheesecake
door Maurine Géron
Makkelijk
> 60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 5 eieren
- 26 g maïszetmeel
- 400 g Philadelphia 'Original'
- 400 g mascarpone
- 3,2 dl room met 35% V.G.
- 200 g kristalsuiker
- 1/2 kl vanille-extract
- 10 g boter
- 5 eieren
- 26 g maïszetmeel
- 400 g Philadelphia 'Original'
- 400 g mascarpone
- 3,2 dl room met 35% V.G.
- 200 g kristalsuiker
- 1/2 kl vanille-extract
- 10 g boter
Begin met koken
: 15 min. + 45 min. baktijd (+ 24 u koeltijd)
- 1Verwarm de oven voor op 210°C, op statische warmte. Beboter een springvorm van 24 cm diameter en bekleed hem met bakpapier (indien nodig 2 lagen: het deeg is vloeibaar en dit type bakvorm is niet lekvrij).
- 2Klop de 2 kazen met de suiker en het vanille-extract. Voeg de eieren toe, het gezeefde maiszetmeel en ten slotte de room. Klop krachtig, giet in de bakvorm en schuif 45 min. in de oven. Het midden zal nog trillen, net als een flan.
- 3Laat de cheesecake op kamertemperatuur afkoelen en laat hem nog 24 u in de koelkast rusten. Haal de cheesecake uit de koelkast, ontvorm hem na 10 min. en laat het smaken!
- 4Tip: Vervang eventueel het vanille-extract door een vanillestokje dat je opensnijdt en schraapt.
- 1Verwarm de oven voor op 210°C, op statische warmte. Beboter een springvorm van 24 cm diameter en bekleed hem met bakpapier (indien nodig 2 lagen: het deeg is vloeibaar en dit type bakvorm is niet lekvrij).
- 2Klop de 2 kazen met de suiker en het vanille-extract. Voeg de eieren toe, het gezeefde maiszetmeel en ten slotte de room. Klop krachtig, giet in de bakvorm en schuif 45 min. in de oven. Het midden zal nog trillen, net als een flan.
- 3Laat de cheesecake op kamertemperatuur afkoelen en laat hem nog 24 u in de koelkast rusten. Haal de cheesecake uit de koelkast, ontvorm hem na 10 min. en laat het smaken!
- 4Tip: Vervang eventueel het vanille-extract door een vanillestokje dat je opensnijdt en schraapt.
Per 100 g: Energie: 298 kcal - Vetten: 23,9 g - Koolhydraten: 16,2 g - Vezels: 0,3 g - Eiwitten: 4,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 298 kcal - Vetten: 23,9 g - Koolhydraten: 16,2 g - Vezels: 0,3 g - Eiwitten: 4,8 g
Vegetarisch
Veggie - moins de 3€
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
- Philadelphia Smeerkaas | Original2 × 235 gr5=gratis levering79
- Delhaize Mascarpone500 gr69
- Delhaize Room 20%2 × 25 cl92
- Delhaize Suiker | Fijn | Kristal1 kg69
- Vahiné Aroma | Vanille20 cl2+2 gratis99
- Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop6 st15
- Soubry Zetmeel | Aardappelen200 gr75
- Delhaize Karneboter250 gr09
