Kjötsúpa - lamsstoofpot

Begin met koken

1. 1
   Schil de pastinaken, de rapen, de wortelen en de aardappelen. Snijd ze in grote stukken. Snijd de champignons in 2.
2. 2
   Snijd het vet van de lamsbout en snijd het vlees in grote blokjes. Bak ze samen met de tijm en de laurierblaadjes op een vrij hoog vuur goudbruin, in een grote stoofpan met de warme boter. Kruid met zout en peper. Voeg de rijst toe, meng 1 min, en voeg dan de bouillon toe, samen met het water, de gehakte teentjes knoflook en de groenten (behalve de lente-uitjes). Breng aan de kook en laat minstens 2 u zonder deksel sudderen. Breng verder op smaak.
3. 3
   Hak het groen van de lente-uitjes, de peterselie en de bieslook fijn. Serveer het stoofpotje in diepe borden, bestrooid met de kruiden.

1. 1
   Schil de pastinaken, de rapen, de wortelen en de aardappelen. Snijd ze in grote stukken. Snijd de champignons in 2.
2. 2
   Snijd het vet van de lamsbout en snijd het vlees in grote blokjes. Bak ze samen met de tijm en de laurierblaadjes op een vrij hoog vuur goudbruin, in een grote stoofpan met de warme boter. Kruid met zout en peper. Voeg de rijst toe, meng 1 min, en voeg dan de bouillon toe, samen met het water, de gehakte teentjes knoflook en de groenten (behalve de lente-uitjes). Breng aan de kook en laat minstens 2 u zonder deksel sudderen. Breng verder op smaak.
3. 3
   Hak het groen van de lente-uitjes, de peterselie en de bieslook fijn. Serveer het stoofpotje in diepe borden, bestrooid met de kruiden.