Kip met kerriesaus

Begin met koken

1. 1
   Snipper de ui fijn en snijd de kipfilets in blokjes. Bak de ui en de kip in de olie in een wok op vrij hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met kerriepoeder, voeg peper en zout toe en roer 1 min.
2. 2
   Doe er de kokosmelk en het water bij, laat 10 min op heel zacht vuur sudderen.
3. 3
   Kook ondertussen de rijst gaar. Neem hiervoor een hoeveelheid water gelijk aan het dubbele volume van de rijst.
4. 4
   Schil en snijd de appel in stukjes. Pel en snijd de banaan in schijfjes. Verwarm de boter in een braadpan en bak er de appel en de banaan in op middelhoog vuur.
5. 5
   Kruid de kip, indien nodig, met peper en zout. Bestrooi met de gehakte koriander en serveer meteen met het gebakken fruit en de rijst.

1. 1
   Snipper de ui fijn en snijd de kipfilets in blokjes. Bak de ui en de kip in de olie in een wok op vrij hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met kerriepoeder, voeg peper en zout toe en roer 1 min.
2. 2
   Doe er de kokosmelk en het water bij, laat 10 min op heel zacht vuur sudderen.
3. 3
   Kook ondertussen de rijst gaar. Neem hiervoor een hoeveelheid water gelijk aan het dubbele volume van de rijst.
4. 4
   Schil en snijd de appel in stukjes. Pel en snijd de banaan in schijfjes. Verwarm de boter in een braadpan en bak er de appel en de banaan in op middelhoog vuur.
5. 5
   Kruid de kip, indien nodig, met peper en zout. Bestrooi met de gehakte koriander en serveer meteen met het gebakken fruit en de rijst.