Recept zoekresultatenMosselsoep met kokosmelk, gember en limoen
Delhaize logo
  • Mosselsoep met kokosmelk, gember en limoen

Mosselsoep met kokosmelk, gember en limoen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Moederdag,Eindejaar
Hoofdgerecht
Mosselsoep met kokosmelk, gember en limoen

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 el arachideolie
  • 2 stengels citroengras
  • 4 kl geraspte verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 40 dl kokosmelk
  • 40 dl water
  • 1 bosje verse koriander
  • 2 mespunten pili-pilivlokken
  • 2 kg mosselen
  • 5 lente-uitjes
  • 1 limoen
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

8 × 50 cl

€54,32

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Pili - Pili | Molen

Santa Maria

Kruiden | Pili - Pili | Molen

37 gr

€3,49

Verse Zeeuwse mosselen | Super 60/70

Delhaize

Verse Zeeuwse mosselen | Super 60/70

2 × 1 kg

€10,50

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Mineraalwater | Niet bruisend | Sport

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | Sport

6 x 75 cl

€5,09

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€80,42

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min.

  1. Maak de mosselen goed schoon.
  2. Verwarm de olie in een wok of grote kookpot met dikke bodem. Fruit daarin de geperste lookteentjes, het gepelde en fijngehakte citroengras, de pili-pilivlokken, de gember, de helft van de fijngehakte koriander en de gesnipperde lente-uitjes.
  3. Voeg de mosselen toe en zet ze 2 min. op hoog vuur. Verlaag de temperatuur tot de helft. Laat nog 3 min. koken tot de mosselen opengaan.
  4. Voeg het sap van de limoen toe, de kokosmelk en het water. Zet een deksel op de wok of kookpot. Laat nog 5 min. koken.
  5. Gooi de mosselen die niet zijn opengegaan weg. Verdeel de mosselen en het kookvocht over kommetjes. Versier met gehakte koriander.

Kooktip

  • Dien op met een kommetje rijst.
  • Dit gerecht kan worden bereid met mosselen in eigen nat (visafdeling).

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 124; energie (kCal): 30; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 1,2; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,3; eiwitten (g): 1,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 332,1
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 124; energie (kCal): 30; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 1,2; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,3; eiwitten (g): 1,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 332,1
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Moederdag,Eindejaar
Diner
Herfst,Winter
Hoofdgerecht
  • Mosselsoep met kokosmelk, gember en limoen

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Kruiden | Gember | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Gember | Gemalen

28 gr

€3,29

Kokosnotenmelk

Suzi Wan

Kokosnotenmelk

8 × 50 cl

€54,32

Kruiden | Koriander | Blaadjes

Santa Maria

Kruiden | Koriander | Blaadjes

10 gr

€2,95

Kruiden | Pili - Pili | Molen

Santa Maria

Kruiden | Pili - Pili | Molen

37 gr

€3,49

Verse Zeeuwse mosselen | Super 60/70

Delhaize

Verse Zeeuwse mosselen | Super 60/70

2 × 1 kg

€10,50

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Limoen | 1 st

Delhaize

Limoen | 1 st

1 st

€0,69

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Mineraalwater | Niet bruisend | Sport

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | Sport

6 x 75 cl

€5,09

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
€80,42