Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenCurry van vis met groenten
Delhaize logo
  • Curry van vis met groenten
    B

Curry van vis met groenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Curry van vis met groentenB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 40 cl kokosmelk
  • Zwarte peper
  • zout
  • 2 eetlepels zachte kerrie
  • 10 dl water
  • 1 ui
  • 4 tomaten
  • 1 takje verse tijm
  • 1/2 limoen, geperst
  • 3 eetlepels arachideolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 koffielepel gemalen gember
  • 2 eetlepels gehakte koriander
  • 2 el fish sauce
  • 600 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.)
  • 1 afgestreken eetlepel blonde kandijsuiker
  • 2 aubergines

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    69,00 €/kg
    €3,45
    S2009111608000000000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Snij de tomaten bovenaan kruisvormig in. Dompel ze 1 min. in kokend water, hou ze dan even onder koud stromend water en pel ze. Snij ze in vier. Haal er de pitten uit en snij het vruchtvlees in grote blokjes.
    2. Doe de olie in een grote, diepe pan. Voeg de gehakte ui toe, de in blokjes gesneden aubergines, het geperste knoflookteentje en de tomaten. Bak ze 10 min. op vrij hoog vuur onder voortdurend roeren.
    3. Doe er de kerrie en de gember bij, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk en het water toe. Evenals de suiker, het limoensap en de fish sauce. Laat 5 min. op zacht vuur sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
    4. Snij de vis in stukken en leg ze op de groenten. Dek af en laat 5 min. sudderen.
    5. Bestrooi met koriander en serveer heel warm met naanbrood en/of basmatirijst.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 257; energie (kCal): 62; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 2,2; koolhydraten (g): 2,4; suikers (g): 1,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 506,73
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Curry van vis met groenten
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Kerrie
    50 gr
    69,00 €/kg
    €3,45
    S2009111608000000000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Smaaktrostomaat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1998040200321320000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000