Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Karbonade van varkenswangetjes met Westmalle en frietjes van pastinaak
    Nutri-Score A

Karbonade van varkenswangetjes met Westmalle en frietjes van pastinaak

Karbonade van varkenswangetjes met Westmalle en frietjes van pastinaakA
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 sneetje brood
  • 800 g varkenswangen
  • 300 g uien
  • 2 Westmalle Tripel of Dubbel
  • 1 blokje vleesbouillon
  • 800 g pastinaak in stukjes
  • 1 el Bister L’impériale mosterd
  • 2 el Ardeense boter AOP
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 kruidentuiltje
  • 1 sneetje brood
  • 800 g varkenswangen
  • 300 g uien
  • 2 Westmalle Tripel of Dubbel
  • 1 blokje vleesbouillon
  • 800 g pastinaak in stukjes
  • 1 el Bister L’impériale mosterd
  • 2 el Ardeense boter AOP
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 kruidentuiltje

Begin met koken

: 30 min. en 3 uur zachtjes sudderen
  1. 1
    Bak het vlees aan in boter en kruid met peper en zout.
  2. 2
    Bak in dezelfde pan de grof gesneden ui en voeg toe aan het vlees.
  3. 3
    Blus de pan met water.
  4. 4
    Voeg de Westmalle toe en het bouillonblokje, en ook het met mosterd besmeerde brood. Laat 3 uur zeer zachtjes sudderen.
  5. 5
    Schil de pastinaak en snij er frietjes van. Kook 15 min. beetgaar in water. Verfris met ijswater en bak krokant op 180 graden in de frituurpan.
  1. 1
    Bak het vlees aan in boter en kruid met peper en zout.
  2. 2
    Bak in dezelfde pan de grof gesneden ui en voeg toe aan het vlees.
  3. 3
    Blus de pan met water.
  4. 4
    Voeg de Westmalle toe en het bouillonblokje, en ook het met mosterd besmeerde brood. Laat 3 uur zeer zachtjes sudderen.
  5. 5
    Schil de pastinaak en snij er frietjes van. Kook 15 min. beetgaar in water. Verfris met ijswater en bak krokant op 180 graden in de frituurpan.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 468; energie (kCal): 112; vetten (g): 5; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 6,6; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 7,3; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 757,12
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 468; energie (kCal): 112; vetten (g): 5; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 6,6; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 7,3; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 757,12
Belgisch
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Brood | Toast | Wit
    250 gr
  • Delhaize Filet pur | Ardeens | Varken
    2 × +/- 520 gr
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Tripel Karmeliet Blond bier | Tripel | 8,4% alc. | Fles
    75 cl
    -33% Online
  • Knorr Bouillon | Vlees | 12 Bouillonblokjes
    12 x 11 gr
  • Delhaize Pastinaak | Geschoond
    3 × 300 gr
  • Amora Mosterd | Sterke
    185 gr
    2de tegen -50%
  • Paysan Breton Boter | Zacht
    125 gr
  • Delhaize Bouquet garni
    18 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

+/-€44,56

Deze recepten kan je ook leuk vinden