Recept zoekresultatenHertenragout met bospaddenstoelen, pasta en groene kool
Delhaize logo
A

Hertenragout met bospaddenstoelen, pasta en groene kool

Hertenragout met bospaddenstoelen, pasta en groene koolA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 400 g bospaddestoelen
  • 600 g hertenkalffilet
  • 1 dikke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g penne
  • 1/2 l rode wijn
  • 2 el veenbessencompote
  • 1 kruidentuiltje
  • 3 el boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 groene kool
  • 400 g bospaddestoelen
  • 600 g hertenkalffilet
  • 1 dikke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 g penne
  • 1/2 l rode wijn
  • 2 el veenbessencompote
  • 1 kruidentuiltje
  • 3 el boter
  • 2 el bloem
  • 1/4 groene kool

Begin met koken

: 25 min voorbereiding + 1u30min kooktijd
1
Fruit de gehakte look en ui in een stoofpan met de gesmolten boter. Doe er de hertenkalffilet bij, breng op smaak en laat bruinen.
2
Snijd de kool intussen in plakken en verwijder de dikke witte zijden.
3
Bestrooi het vlees met bloem, meng goed en doe er vervolgens de wijn, het kruidentuiltje, de veenbessen en de kool bij. Dek af en laat ongeveer 1.30 uur sudderen op een heel zacht vuurtje. Roer af en toe om.
4
Maak de champignons schoon, snijd de grootste in stukken en fruit ze in een pan met een beetje boter.
5
Kook tegelijkertijd de pasta in gezouten water.
6
Breng het vlees verder op smaak en serveer goed heet met de penne en de champignons.
1
Fruit de gehakte look en ui in een stoofpan met de gesmolten boter. Doe er de hertenkalffilet bij, breng op smaak en laat bruinen.
2
Snijd de kool intussen in plakken en verwijder de dikke witte zijden.
3
Bestrooi het vlees met bloem, meng goed en doe er vervolgens de wijn, het kruidentuiltje, de veenbessen en de kool bij. Dek af en laat ongeveer 1.30 uur sudderen op een heel zacht vuurtje. Roer af en toe om.
4
Maak de champignons schoon, snijd de grootste in stukken en fruit ze in een pan met een beetje boter.
5
Kook tegelijkertijd de pasta in gezouten water.
6
Breng het vlees verder op smaak en serveer goed heet met de penne en de champignons.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 106; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 8,6; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 9,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 672,78
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 106; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 8,6; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 9,1; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 672,78
Frans
Diner
Winter
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Doe
600 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Portobello | Belgisch
Delhaize Portobello | Belgisch
1 st
2
19
Witte uien | Netje
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
1
99
Penne | Boekweit | Bio
Kazidomi Penne | Boekweit | Bio
300 gr
-50% Online
Bio
    1
    79
    €3,59
    Saint-Amour
    Delhaize Saint-Amour
    75 cl
    €6.99
    6
    99
    €9,99
    Compote | Bereide veenbessen
    Delhaize Compote | Bereide veenbessen
    410 gr
    2
    09
    Bouquet garni
    Delhaize Bouquet garni
    18 gr
    4
    49
    Groene kool
    Delhaize Groene kool
    1 st
    1
    99

    Reeds in je keuken

    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Boter | Gezouten
    Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
    2de tegen -50%
    2
    59
    Bloem | Wit brood
    Soubry Bloem | Wit brood
    2 kg
    2de tegen -40%
    3
    19
    Totaal:
    €26,33