Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Kalkoenkarbonade met Achelse trappist
    Nutri-Score A

Kalkoenkarbonade met Achelse trappist

Kalkoenkarbonade met Achelse trappistA
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 ui
  • 750 g kalkoenfilet in blokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidentuiltje
  • 100 g veenbessenmix (gedroogde vruchten)
  • 1 appel
  • 1 stokje kaneel
  • 1 blokje gevogeltebouillon
  • 1 el boter
  • 1 flesje Achelse trappist
  • maïszetmeel
  • 1 ui
  • 750 g kalkoenfilet in blokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidentuiltje
  • 100 g veenbessenmix (gedroogde vruchten)
  • 1 appel
  • 1 stokje kaneel
  • 1 blokje gevogeltebouillon
  • 1 el boter
  • 1 flesje Achelse trappist
  • maïszetmeel

Begin met koken

: 15 min. + 30 min. gaartijd
  1. 1
    Laat de veenbessenmix 15 min. weken in lauw water.
  2. 2
    Zout en peper de kalkoenblokjes en bak ze in boter op een hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pot en fruit de look en de fijngehakte ui(en). Voeg na 5 min. opnieuw de kalkoenblokjes toe samen met het kruidentuiltje, de bouillon, het bier, de veenbessen en de kaneel. Laat ongeveer 20 min. zachtjes sudderen.
  3. 3
    Schil de appel(s) en snijd hem in blokjes. Doe hem bij de kalkoenkarbonade en laat alles nog 10 min. extra koken.
  4. 4
    Laat de jus eventueel nog even langer koken en/of bind hem met wat maïszetmeel.
  1. 1
    Laat de veenbessenmix 15 min. weken in lauw water.
  2. 2
    Zout en peper de kalkoenblokjes en bak ze in boter op een hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pot en fruit de look en de fijngehakte ui(en). Voeg na 5 min. opnieuw de kalkoenblokjes toe samen met het kruidentuiltje, de bouillon, het bier, de veenbessen en de kaneel. Laat ongeveer 20 min. zachtjes sudderen.
  3. 3
    Schil de appel(s) en snijd hem in blokjes. Doe hem bij de kalkoenkarbonade en laat alles nog 10 min. extra koken.
  4. 4
    Laat de jus eventueel nog even langer koken en/of bind hem met wat maïszetmeel.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 508; energie (kCal): 120; vetten (g): 1,6; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 9,4; suikers (g): 6,3; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 15,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 382,2
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 508; energie (kCal): 120; vetten (g): 1,6; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 9,4; suikers (g): 6,3; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 15,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 382,2
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Filet | Kalkoen
    +/- 750 gr
  • Delhaize Bouquet garni
    18 gr
  • Habi Bosbessen | Wild
    420 gr
  • Delhaize Appels | Jonagold | Verpakt | Bio
    850 gr
    Bio
    • Delhaize Tijm | Verpakt
      20 gr
    • Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
      22 cl
    • Kwak Rouge bier | 8% Alc. | Blik
      50 cl
      2de tegen -40%
    • Delhaize Maiszetmeel
      400 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Lookbol | Netje
      75 gr
    • Delhaize Melkerijboter
      250 gr

    Totaal:

    +/-€34,00

    Deze recepten kan je ook leuk vinden