Hammetje met veenbessen, puree en cognacsaus
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 varkenshammetjes kant-en-klaar Delhaize
- 1 kg aardappelen (bloemig)
- 1 sjalot
- 1 sinaasappel (het sap)
- 340 g verse veenbessen
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 kruidnagel
- 1 dl melk
- 1 ei
- 2 dl room
- 2 el boter
- 1 scheutje cognac
- 2 el suiker
- 1 el Luikse stroop
- 2,5 dl bruine fond
- peper
- 4 varkenshammetjes kant-en-klaar Delhaize
- 1 kg aardappelen (bloemig)
- 1 sjalot
- 1 sinaasappel (het sap)
- 340 g verse veenbessen
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 kruidnagel
- 1 dl melk
- 1 ei
- 2 dl room
- 2 el boter
- 1 scheutje cognac
- 2 el suiker
- 1 el Luikse stroop
- 2,5 dl bruine fond