Half-baked cookies met Xavies’ granola

Begin met koken

1. 1
   Meng de malse boter met de 2 soorten suiker, het zout, de vanille en het hele ei. Voeg de bloem toe en meng opnieuw. Hak de chocolade grof en roer hem, samen met de granola, onder het deeg. Meng tot een homogeen deeg en vorm dikke deegballen (± 15 stuks). Laat ze een hele nacht in de diepvriezer rusten (stapel ze niet op elkaar).
2. 2
   Verwarm de volgende dag de oven voor op 200°C (hetelucht). Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de diepgevroren deegballen over, op voldoende afstand van elkaar, en schuif ze ± 13 min. in de oven.
3. 3
   Bestrooi de cookies zodra ze mooi goudbruin zijn met fleur de sel en laat ze op een taartrooster afkoelen.
4. 4
   Tip: Bewaar de volledig afgekoelde cookies in een bokaal of in een metalen doos.

1. 1
   Meng de malse boter met de 2 soorten suiker, het zout, de vanille en het hele ei. Voeg de bloem toe en meng opnieuw. Hak de chocolade grof en roer hem, samen met de granola, onder het deeg. Meng tot een homogeen deeg en vorm dikke deegballen (± 15 stuks). Laat ze een hele nacht in de diepvriezer rusten (stapel ze niet op elkaar).
2. 2
   Verwarm de volgende dag de oven voor op 200°C (hetelucht). Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de diepgevroren deegballen over, op voldoende afstand van elkaar, en schuif ze ± 13 min. in de oven.
3. 3
   Bestrooi de cookies zodra ze mooi goudbruin zijn met fleur de sel en laat ze op een taartrooster afkoelen.
4. 4
   Tip: Bewaar de volledig afgekoelde cookies in een bokaal of in een metalen doos.