Recept zoekresultatenGroentestoofpan met bonen en chorizo
Delhaize logo
  • Groentestoofpan met bonen en chorizo
    A

Groentestoofpan met bonen en chorizo

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Groentestoofpan met bonen en chorizoA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g pikante chorizo in sneetjes
  • 3 grote wortelen
  • 3 zoete puntpaprika’s
  • 1 venkel
  • 4 uien
  • 1 biocitroen
  • 250 g witte bonen ‘Alubia riñón de La Bañeza-León’ El Corte Inglés
  • 70 g tomatenconcentraat
  • ± 4 dl water
  • 2,2 dl verse witte kalfsfond
  • 2 el olijfolie
  • 4 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 takjes oregano
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Chorizo

Argal

Chorizo

4 × 60 gr

€8,00

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Paprika | Snack

Delhaize

Paprika | Snack

3 × 175 gr

€7,17

Venkel

Delhaize

Venkel

500 gr

€1,69

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Bonen | Wit | Bokaal

Hak

Bonen | Wit | Bokaal

255 gr

€2,39

Double Tomatenconcentraat

Mutti

Double Tomatenconcentraat

130 gr

€1,85

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Fond | Kalf

Fundo

Fond | Kalf

20 cl

€3,89

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Reeds in je keuken

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€44,53

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min. + 1.10 u kooktijd (+12 u weektijd)

  1. Laat de bonen een dag op voorhand in koud water weken (± 12 u).
  2. Laat ze de volgende dag uitlekken en doe ze in een kookpot. Bedek de bonen met koud water, voeg de geperste citroen toe (sap + vrucht) en breng aan de kook. Laat 30 min op een zacht vuurtje sudderen.
  3. Fruit de chorizo 2 min op een zacht vuurtje, in een grote sauteerpan met de olijfolie. Voeg de uitgelekte bonen toe en giet er water bij tot de bonen net ondergedompeld zijn (± 2 dl). Voeg de wortelen in schijfjes toe, de hele paprika’s, de uien in partjes en de venkel in partjes. Voeg ook het tomatenconcentraat toe, samen met de kalfsfond, de rozemarijn, de helft van de tijm en van de oregano. Kruid met peper en zout. Zet het deksel op de pan en laat 40 min op een zacht vuurtje sudderen.
  4. Werk af met de rest van de kruiden en dien heet op.

Tip: De kids doen mee! Werk de ovenschotel af met plukjes groen: oregano, rozemarijn, tijm ...

Nutritionele informatie

Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Energie: 689 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Groentestoofpan met bonen en chorizo
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Chorizo

Argal

Chorizo

4 × 60 gr

€8,00

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Paprika | Snack

Delhaize

Paprika | Snack

3 × 175 gr

€7,17

Venkel

Delhaize

Venkel

500 gr

€1,69

Citroenen

Delhaize

Citroenen

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,35

Bonen | Wit | Bokaal

Hak

Bonen | Wit | Bokaal

255 gr

€2,39

Double Tomatenconcentraat

Mutti

Double Tomatenconcentraat

130 gr

€1,85

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Vittel

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 50 cl

€4,55

Fond | Kalf

Fundo

Fond | Kalf

20 cl

€3,89

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Reeds in je keuken

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€44,53