Recept zoekresultatenGroentecouscous
Delhaize logo
  • Groentecouscous
    A

Groentecouscous

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegan
Eindejaar,Veggie - minder dan 3€
Hoofdgerecht
GroentecouscousA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 ui
  • 400 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
  • 400 g courgetten
  • 275 g wortelen
  • 400 g pompoen
  • 240 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 80 g rozijnen
  • 2 afgestreken eetlepels ras-el-hanout
  • 2 blokjes groentebouillon
  • 5 dl water
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 300 g couscous
  • harissa (in tube)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Harissa
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2012030200019950000
  • Couscous | Snelkokend
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2003050700096770000
  • Bouillon | Groenten | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,75 €/kg
    €0,45
    Afhaling vanaf 09/02
    S2012041900149800000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min + 25 min kooktijd

    1. Snipper de ui fijn. Schil en snij de pompoen in blokjes. Snij de courgettes in de lengte middendoor en snij ze dan in dikke plakken. Schil en snij de wortelen in dikke schijfjes.
    2. Doe 4 eetlepels olie in een stoofpot en stoof er de groenten in aan op zacht vuur gedurende 5 min. Bestrooi met de ras-el-hanout, roer 2 min., voeg dan de tomaten toe, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, verlaag het vuur, dek af en laat 20 min. sudderen op heel zacht vuur.
    3. Giet de kikkererwten af, spoel ze grondig onder koud water, laat ze uitlekken en doe ze bij de groenten. Voeg ook de rozijnen toe en laat nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
    4. Het griesmeel: meet het volume van de couscous. Breng eenzelfde hoeveelheid gezouten water in een kookpot aan de kook. Neem van het vuur, strooi er de couscous in, laat 5 min. wellen, voeg dan 2 eetlepels olijfolie toe. Maak de korreltjes goed los met de vingertoppen.
    5. Dien de groenten op met de couscous en serveer de harissa apart.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 441; energie (kCal): 105; vetten (g): 3,4; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 14,4; suikers (g): 3,9; vezels (g): 2; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 713,37
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Orientaals
    Vegan
    Eindejaar,Veggie - minder dan 3€
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Groentecouscous
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Harissa
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2012030200019950000
  • Couscous | Snelkokend
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2003050700096770000
  • Bouillon | Groenten | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,75 €/kg
    €0,45
    Afhaling vanaf 09/02
    S2012041900149800000