Wortelsoep, citroenroom en grijze garnalen
Makkelijk, 30-60 min.
Groene wafels met gerookte zalm en bieslookroom
Makkelijk
> 60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 ei (voor de wafels)
- 50 g jonge spinazieblaadjes (voor de wafels)
- 150 g bloem (voor de wafels)
- 1/2 zakje droge gist (3,5 g) (voor de wafels)
- 50 g parmigiano
- 2 dl melk (voor de wafels)
- 50 g gezouten boter (voor de wafels)
- peper en zout (voor de waffels)
- 250 g gerookte biozalmfilet in blok (voor de garnituur)
- 50 g foreleieren (voor de garnituur)
- 1/2 citroen (voor de garnituur)
- 15 g jonge spinazieblaadjes (voor de garnituur)
- 2 dl room (voor de garnituur)
- 1/4 bussel bieslook (voor de garnituur)
- 8 takjes dille (voor de garnituur)
- peper en zout (voor de garnituur)
- 1 ei (voor de wafels)
- 50 g jonge spinazieblaadjes (voor de wafels)
- 150 g bloem (voor de wafels)
- 1/2 zakje droge gist (3,5 g) (voor de wafels)
- 50 g parmigiano
- 2 dl melk (voor de wafels)
- 50 g gezouten boter (voor de wafels)
- peper en zout (voor de waffels)
- 250 g gerookte biozalmfilet in blok (voor de garnituur)
- 50 g foreleieren (voor de garnituur)
- 1/2 citroen (voor de garnituur)
- 15 g jonge spinazieblaadjes (voor de garnituur)
- 2 dl room (voor de garnituur)
- 1/4 bussel bieslook (voor de garnituur)
- 8 takjes dille (voor de garnituur)
Begin met koken
: 25 min. + 15 min. kooktijd (+ 1 u. rusttijd)
- 1Maak de wafels: mix de spinazie fijn met de melk en het ei. Meng de bloem, de geraspte parmigiano, de gist en peper. Roer er beetje bij beetje de vloeibare bereiding onder en vervolgens 30 g gesmolten boter. Meng goed en breng verder op smaak. Dek af met een doek en laat 1 u. op kamertemperatuur rusten.
- 2Klop de room stijf met het citroensap, peper en zout. Meng er de gehakte bieslook onder. Snijd de zalm in kleine blokjes. Zet alles in de koelkast.
- 3Smelt de rest van de boter en verwarm het wafelijzer op de hoogste stand. Smeer het wafelijzer in met de gesmolten boter en bak je wafels zoals gewoonlijk, ± 3 min. per bakbeurt (8 à 9 wafels in totaal).
- 4Warm de wafels net voor het opdienen 2 min. op in een voorverwarmde oven van 200°C. Dresseer de slagroom met een spuitzak op de wafels. Werk af met zalmblokjes, foreleieren, jonge spinazieblaadjes en takjes dille. Serveer meteen.
- 1Maak de wafels: mix de spinazie fijn met de melk en het ei. Meng de bloem, de geraspte parmigiano, de gist en peper. Roer er beetje bij beetje de vloeibare bereiding onder en vervolgens 30 g gesmolten boter. Meng goed en breng verder op smaak. Dek af met een doek en laat 1 u. op kamertemperatuur rusten.
- 2Klop de room stijf met het citroensap, peper en zout. Meng er de gehakte bieslook onder. Snijd de zalm in kleine blokjes. Zet alles in de koelkast.
- 3Smelt de rest van de boter en verwarm het wafelijzer op de hoogste stand. Smeer het wafelijzer in met de gesmolten boter en bak je wafels zoals gewoonlijk, ± 3 min. per bakbeurt (8 à 9 wafels in totaal).
- 4Warm de wafels net voor het opdienen 2 min. op in een voorverwarmde oven van 200°C. Dresseer de slagroom met een spuitzak op de wafels. Werk af met zalmblokjes, foreleieren, jonge spinazieblaadjes en takjes dille. Serveer meteen.
Energie: 311 kcal
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Andere wereldkeuken
Brunch
Snack
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Delhaize Spinazie | Bio100 gr
19 - Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Dr. oetker Gist droog4 x 7 gr85
- Delhaize Parmigiano reggiano | BOB100 gr85
- Delhaize Karnemelk | Bio1 l95
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr2de tegen -50%59
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zalm | Gerookt | Bio2 × 140 gr2de tegen -50%59
- Gabriel Foreleieren50 gr69
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Delhaize Dille | Verpakt20 gr49
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
