Gewokte groenten met vis op Aziatische wijze

Begin met koken

1. 1
   Bewaar het groene deel van de lente-uitjes voor de versiering en snipper het witte deel fijn. Snijd de paprika in repen en de wortel in staafjes.
2. 2
   Verwarm de arachideolie in een wok en voeg de fijngesneden uitjes toe, de paprikarepen, de wortelstaafjes, de sojascheuten en de geraspte gember. Laat 2 min bakken op vrij hoog vuur.
3. 3
   Voeg de sojasaus toe, de vermout en de sesamolie. Roer en leg er de in blokjes gesneden vis bovenop. Zet een deksel op de wok en laat 5 min stoven op heel zacht vuur.
4. 4
   Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met het gehakte groen van de uitjes en serveer meteen met rijst.

1. 1
   Bewaar het groene deel van de lente-uitjes voor de versiering en snipper het witte deel fijn. Snijd de paprika in repen en de wortel in staafjes.
2. 2
   Verwarm de arachideolie in een wok en voeg de fijngesneden uitjes toe, de paprikarepen, de wortelstaafjes, de sojascheuten en de geraspte gember. Laat 2 min bakken op vrij hoog vuur.
3. 3
   Voeg de sojasaus toe, de vermout en de sesamolie. Roer en leg er de in blokjes gesneden vis bovenop. Zet een deksel op de wok en laat 5 min stoven op heel zacht vuur.
4. 4
   Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met het gehakte groen van de uitjes en serveer meteen met rijst.