Gemarineerde groenten met mirin
> 60 min.
Gestoomde kabeljauw met rijst, spinazie en gember
door Loïc Zot van Keuken
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 600 g kabeljauwhaasjes
- 200 g spinazie
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 50 g gember
- 1 rode peper
- 350 g basmatirijst
- 2 blokjes visbouillon
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- 4 el zonnebloemolie
- peper
- zout
- 600 g kabeljauwhaasjes
- 200 g spinazie
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 50 g gember
- 1 rode peper
- 350 g basmatirijst
- 2 blokjes visbouillon
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- 4 el zonnebloemolie
- peper
- zout
Begin met koken
: 20 min. + 10 min. kooktijd (+ 5 min. rusttijd)
- 1Fruit de gesnipperde sjalotjes, de gehakte teentjes knoflook en de gember in fijne staafjes, in een grote sauteerpan met de zonnebloemolie. Voeg na 5 min. de rijst toe en fruit 2 min., tot hij lichtjes glanzend wordt. Voeg 5 dl water toe, de verkruimelde bouillonblokjes en de spinazie. Leg er de stukken vis bovenop, breng op ze smaak en zet het deksel op de pan. Kook 10 min. op een matig vuurtje.
- 2Haal de pan van het vuur en laat nog 5 min. rusten, met het deksel op de pan. Bestrooi met fijngesnipperde rode peper en sesamzaadjes. Dien meteen op.
- 1Fruit de gesnipperde sjalotjes, de gehakte teentjes knoflook en de gember in fijne staafjes, in een grote sauteerpan met de zonnebloemolie. Voeg na 5 min. de rijst toe en fruit 2 min., tot hij lichtjes glanzend wordt. Voeg 5 dl water toe, de verkruimelde bouillonblokjes en de spinazie. Leg er de stukken vis bovenop, breng op ze smaak en zet het deksel op de pan. Kook 10 min. op een matig vuurtje.
- 2Haal de pan van het vuur en laat nog 5 min. rusten, met het deksel op de pan. Bestrooi met fijngesnipperde rode peper en sesamzaadjes. Dien meteen op.
Per 100 g: Energie: 129 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 17 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 7,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 129 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 17 g - Vezels: 1,1 g - Eiwitten: 7,3 g
Aziatisch
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Kabeljauwfilet | IJsland2 × +/- 330 gr23
- Delhaize Jonge spinazieblaadjes200 gr99
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Delhaize Gember | Bio150 gr
89 - Delhaize Rode pepers | Verpakt50 gr35
- Bosto Rijst | Basmati | Brown | 90sec2 x 200 gr99
- Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes12 x 10 gr09
- Saitaku Sesamzaad | Geroosterde95 gr85
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Olie | Zonnebloem1 l89
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
