Recept zoekresultatenGeroerbakte rundvleesreepjes met uien
Delhaize logo
  • Geroerbakte rundvleesreepjes met uien
    A

Geroerbakte rundvleesreepjes met uien

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Vaderdag
Hoofdgerecht
Geroerbakte rundvleesreepjes met uienA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 el cognac
  • 1 afgestreken eetlepel maïszetmeel
  • 1 snuifje gemalen gember
  • 4 eetlepels Chinese wokolie
  • 600 g rumsteak
  • 2 afgestreken eetlepels express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 4 el sojasaus
  • 1/2 eetlepel blonde kandijsuiker
  • 3 dl water
  • 1/2 vetarm visbouillonblokje
  • 1 koffielepel geroosterde sesamolie (voor wok)
  • peterselie
  • Zwarte peper
  • 5 uien

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Cognac | VS | 40% ALC.
    70 cl
    32,13 €/l
    €22,49
    S2009111900252130000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Sesamzaad | Gepeld
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    34,80 €/kg
    €4,35
    S2021010800488710000
  • Cassonade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    3,30 €/kg
    €1,65
    S1994122700151720000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min. bereidingstijd (+ 30 min. marineren) + 10 min. baktijd

    1. Neem een schaal en meng er de cognac in met het maïszetmeel, de gember, 1 eetlepel Chinese olie en 1 koffielepel gemalen zwarte peper. Voeg het in fijne reepjes gesneden vlees toe, meng goed, dek af en laat 30 min. op kampertemperatuur rusten.
    2. Neem een steelpannetje en doe er het express bindmiddel in, de sojasaus, de suiker, het water, de bouillon en de sesamolie. Verwarm al roerend en laat 1 min. sudderen. Zet opzij.
    3. Snij de uien in niet al te fijne reepjes.
    4. Verwarm 2 eetlepels Chinese olie in een wok. Bak er het vlees goudbruin in op hevig vuur. Neem het vlees eruit en bak de uien 3 min. op vrij hevig vuur in dezelfde wok.
    5. Voeg de saus en het vlees toe en laat 2 min. sudderen.
    6. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer meteen met rijst.

    Kooktip

    Je kan 1 geperst knoflookteentje tegelijkertijd met de uien bakken.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 408; energie (kCal): 98; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 6,4; suikers (g): 3; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 8,8; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 405,62
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Vaderdag
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Geroerbakte rundvleesreepjes met uien
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Cognac | VS | 40% ALC.
    70 cl
    32,13 €/l
    €22,49
    S2009111900252130000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Sesamzaad | Gepeld
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    34,80 €/kg
    €4,35
    S2021010800488710000
  • Cassonade
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    3,30 €/kg
    €1,65
    S1994122700151720000