Gebakken inktvis met champignons

Begin met koken

1. 1
   Snij de vooraf ontdooide inktvistubes open en maak er aan de binnenkant met een mespunt ondiepe, kruisvormige insnijdingen in. Snij de inktvislapjes vervolgens in vierkanten.
2. 2
   Snij de champignons fijn en snij de uien in reepjes. Pel het knoflookteentje.
3. 3
   Meng het water met het express bindmiddel, de sojasaus, de vermout en de suiker.
4. 4
   Bak de inktvis in een wok met de heflt van de olie op hevig vuur gedurende 3 min. Neem ze eruit, doe de rest van de olie in de wok en bak de champignons, het geperste knoflookteentje en de uien op vrij hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de saus toe, breng aan de kook en doe er de inktvis bij. Laat 2 min. sudderen.
5. 5
   Bestrooi met fijngehakte peterselie of lente-uitjes en serveer meteen met rijst.

1. 1
   Snij de vooraf ontdooide inktvistubes open en maak er aan de binnenkant met een mespunt ondiepe, kruisvormige insnijdingen in. Snij de inktvislapjes vervolgens in vierkanten.
2. 2
   Snij de champignons fijn en snij de uien in reepjes. Pel het knoflookteentje.
3. 3
   Meng het water met het express bindmiddel, de sojasaus, de vermout en de suiker.
4. 4
   Bak de inktvis in een wok met de heflt van de olie op hevig vuur gedurende 3 min. Neem ze eruit, doe de rest van de olie in de wok en bak de champignons, het geperste knoflookteentje en de uien op vrij hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de saus toe, breng aan de kook en doe er de inktvis bij. Laat 2 min. sudderen.
5. 5
   Bestrooi met fijngehakte peterselie of lente-uitjes en serveer meteen met rijst.