Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenGemarineerde zalm met kruiden, tartaarsaus
Delhaize logo
  • Gemarineerde zalm met kruiden, tartaarsaus
    B

Gemarineerde zalm met kruiden, tartaarsaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

1 op 5
Gluten vrij
Barbecue
Hoofdgerecht
Gemarineerde zalm met kruiden, tartaarsausB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 700 g zalmfilets zonder vel
  • 200 g gepelde grijze garnalen
  • 250 g kerstomaten
  • 350 g trostomaten
  • 1 bussel lente-ui
  • 4 takjes tijm
  • 1 el rietsuiker
  • 2 el olijfolie
  • peper
  • 10 g kervel (voor de marinade en de tartaar)
  • 4 takjes dragon (voor de marinade en de tartaar)
  • 8 takjes bladpeterselie (voor de marinade en de tartaar)
  • 10 g bieslook (voor de marinade en de tartaar)
  • 10 g dille (voor de marinade en de tartaar)
  • 1 biocitroen (voor de marinade en de tartaar)
  • 125 g yoghurt natuur (voor de marinade en de tartaar)
  • 2 el kappertjes (voor de marinade en de tartaar)
  • 125 g mayonaise (voor de marinade en de tartaar)
  • 4 el olijfolie (voor de marinade en de tartaar)
  • peper en zout (voor de marinade en de tartaar)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Zalmfilet | Belle-Vue

Gabriel

Zalmfilet | Belle-Vue

2 × +/- 650 gr

+/-€41,58

Gekookte Gambas | Bio

Delhaize

Gekookte Gambas | Bio

300 gr

Bio

€6,79

Kerstomaat | rood

Delhaize

Kerstomaat | rood

250 gr

€1,99

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

450 gr

€4,99

Jonge uien | Bussel | Cat1

Delhaize

Jonge uien | Bussel | Cat1

1 st

€1,19

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Kervel | Schaal

Delhaize

Kervel | Schaal

100 gr

€2,19

Kruiden | Dragon

Santa Maria

Kruiden | Dragon

7 gr

€2,95

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Kruiden | Dille

Santa Maria

Kruiden | Dille

12 gr

€2,95

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

180 gr

€0,69

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Mayonaise

Pauwels

Mayonaise

245 gr

€2,45

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
+/-€83,94

Begin met koken

Bereidingstijd : 40 min.

  1. Verwarm de oven voor op 220°C. Schik de kerstomaten in een grote ovenschaal, prik er wat gaatjes in en voeg de gehalveerde trostomaten toe. Besprenkel met de olijfolie, bestrooi met zout, suiker en tijm. Schuif de tomaten 20 min. in de oven.
  2. Pluk de blaadjes van de peterselie, de dragon en de dille. Hak ze, samen met de bieslook en de kervel, in de hakmolen of met een mes fijn. Roer er de kappertjes onder. Houd de helft van dit mengsel apart en doe de rest in een kom. Voeg de olijfolie, slierten citroenzeste en het sap van de citroen toe.
  3. Bedek 1 vierkant stuk aluminiumpapier per persoon telkens met een even groot stuk bakpapier. Snijd de zalm in porties en leg ze in het midden van de vierkantjes. Overgiet de vis met de kruidenmarinade, kruid met peper en zout. Verdeel er de grijze garnalen, de hele ingekorte lente-uitjes, de geroosterde tomaten en hun braadvocht over. Sluit de papilloten en bak ze 8 min. op de barbecue (of in de oven op 240°C).
  4. Meng de rest van de gehakte kruiden met de yoghurt, de mayonaise, peper en zout. Serveer de saus bij de zalm. Geef er ook gepofte aardappelen bij en een slaatje van slaharten, radijzen en kervel.

Tip: Laat je niet afschrikken door de homemade tartaarsaus: ze is light dankzij de yoghurt en is op 2 minuutjes klaar. Je gebruikt immers gewoon de helft van de gehakte kruiden voor de marinade!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 218,7 kcal - Vetten: 17,9 g - Koolhydraten: 2,5 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 11,3 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100 g: Energie: 218,7 kcal - Vetten: 17,9 g - Koolhydraten: 2,5 g - Vezels: 0,8 g - Eiwitten: 11,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Barbecue
Zomer
Hoofdgerecht
  • Gemarineerde zalm met kruiden, tartaarsaus
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Zalmfilet | Belle-Vue

Gabriel

Zalmfilet | Belle-Vue

2 × +/- 650 gr

+/-€41,58

Gekookte Gambas | Bio

Delhaize

Gekookte Gambas | Bio

300 gr

Bio

€6,79

Kerstomaat | rood

Delhaize

Kerstomaat | rood

250 gr

€1,99

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

450 gr

€4,99

Jonge uien | Bussel | Cat1

Delhaize

Jonge uien | Bussel | Cat1

1 st

€1,19

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Rietsuiker | Fairtrade

Delhaize

Rietsuiker | Fairtrade

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,69

Kervel | Schaal

Delhaize

Kervel | Schaal

100 gr

€2,19

Kruiden | Dragon

Santa Maria

Kruiden | Dragon

7 gr

€2,95

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Kruiden | Bieslook

Santa Maria

Kruiden | Bieslook

2 gr

€2,95

Kruiden | Dille

Santa Maria

Kruiden | Dille

12 gr

€2,95

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Yoghurt | Vol | Natuur

Delhaize

Yoghurt | Vol | Natuur

180 gr

€0,69

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Mayonaise

Pauwels

Mayonaise

245 gr

€2,45

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
+/-€83,94