Recept zoekresultatenSalade van rauwe en geroosterde kerstomaten, aardbeien en mozzarella
Delhaize logo
  • Salade van rauwe en geroosterde kerstomaten, aardbeien en mozzarella
    B

Salade van rauwe en geroosterde kerstomaten, aardbeien en mozzarella

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Vegetarisch
Romantisch diner,Brunch
Voorgerecht
Salade van rauwe en geroosterde kerstomaten, aardbeien en mozzarellaB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 500 g kerstomaten
  • 25 g rucola
  • 25 g jonge spinazieblaadjes
  • 500 g aardbeien
  • 1 citroen
  • 1/2 bussel Thaise basilicum
  • 1/2 bussel koriander
  • 4 takjes oregano
  • 4 bollen mozzarella di bufala
  • 25 g parmigiano
  • 2 el balsamicoazijn
  • ½ kl + 1 el kristalsuiker
  • 5 el olijfolie
  • Espelettepeper
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015030200328500000
  • Rucola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2022091200107120000
  • Jonge spinazieblaadjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    8,95 €/kg
    €1,79
    F2014100600351700000
  • Aardbeien | In Schaal
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100327900000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Verwarm de oven voor op 220°C. Doe de helft van de tomaten in een ovenschaal, prik er gaatjes in en meng ze met 1 el olijfolie, zout en 1/2 kl suiker. Schuif ze 25 min. in de oven.
    2. Mix 4 aardbeien met het sap van de citroen, 1 el suiker, de azijn, 4 el olijfolie, Espelettepeper naar eigen smaak, peper en zout.
    3. Snijd de aardbeien en de rest van de tomaten in 2. Dresseer ze in een grote schaal met de geroosterde tomaten, de rucola, de jonge spinazieblaadjes, plukjes koriander en plukjes basilicum. Leg er de mozzarellabollen bovenop en snijd ze oppervlakkig in 4 open. Kruid met peper en zout. Werk af met parmigianoschilfers, besprenkel met dressing en serveer.

    Tip: Niet iedereen lust de dragonachtige anijssmaak van Thaise basilicum. Vervang het gewoon door klassieke basilicum voor een zachtere versie van dit recept.

    Nutritionele informatie

    Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 570 kcal • Vetten: 39 g • Koolhydraten: 21 g • Vezels: 4 g • Eiwitten: 30 g
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Romantisch diner,Brunch
    Lente,Zomer
    Voorgerecht
    • Salade van rauwe en geroosterde kerstomaten, aardbeien en mozzarella
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015030200328500000
  • Rucola
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    15,80 €/kg
    €0,79
    F2022091200107120000
  • Jonge spinazieblaadjes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    8,95 €/kg
    €1,79
    F2014100600351700000
  • Aardbeien | In Schaal
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100327900000