Gekaramelliseerde kippenvleugeltjes en gebakken rijst met ananas

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 210°C en bedek een ovenplaat met bakpapier. Snijd de kippenvleugels in 2 ter hoogte van het gewricht, meng ze met 2 el olie en bestrooi ze aan de 2 kanten met de kipkruiden. Verdeel de kippenvleugels over de ovenplaat en bak ze 20 min. in de oven.
2. 2
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking in een grote hoeveelheid water zonder zout. Giet hem af en spoel hem grondig onder koud water. Laat uitlekken. Fruit de groenten 5 min. op een vrij hoog vuur, in een grote sauteerpan met 4 el olijfolie.
3. 3
   Haal de ovenplaat uit de oven en zet de oven op grillstand. Laat de kippenvleugels uitlekken en draai ze met de velkant naar boven. Meng de honing met 2 el sojasaus en smeer er de kippenvleugels mee in. Laat ze 10 min. onder de grill karamelliseren (houd in het oog).
4. 4
   Schep de goed uitgelekte rijst in de sauteerpan met de groenten. Fruit 5 min. op een hoog vuur, besprenkel met 4 el sojasaus en breng verder op smaak.
5. 5
   Bak de uitgelekte ananasschijfjes kort in de hete boter. Serveer met de kippenvleugels en de gebakken rijst.
6. 6
   Tip: werk de borden af met limoenpartjes en/of meng 1 el geroosterde sesamolie onder de gebakken rijst. Zin om een stapje voor te zijn? Aarzel niet om de rijst de dag ervoor al te bereiden (eerste deel van stap 2); je kunt deze zelfs invriezen. Ook de kip kan gedeeltelijk (stap 1) van tevoren worden bereid.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 210°C en bedek een ovenplaat met bakpapier. Snijd de kippenvleugels in 2 ter hoogte van het gewricht, meng ze met 2 el olie en bestrooi ze aan de 2 kanten met de kipkruiden. Verdeel de kippenvleugels over de ovenplaat en bak ze 20 min. in de oven.
2. 2
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking in een grote hoeveelheid water zonder zout. Giet hem af en spoel hem grondig onder koud water. Laat uitlekken. Fruit de groenten 5 min. op een vrij hoog vuur, in een grote sauteerpan met 4 el olijfolie.
3. 3
   Haal de ovenplaat uit de oven en zet de oven op grillstand. Laat de kippenvleugels uitlekken en draai ze met de velkant naar boven. Meng de honing met 2 el sojasaus en smeer er de kippenvleugels mee in. Laat ze 10 min. onder de grill karamelliseren (houd in het oog).
4. 4
   Schep de goed uitgelekte rijst in de sauteerpan met de groenten. Fruit 5 min. op een hoog vuur, besprenkel met 4 el sojasaus en breng verder op smaak.
5. 5
   Bak de uitgelekte ananasschijfjes kort in de hete boter. Serveer met de kippenvleugels en de gebakken rijst.
6. 6
   Tip: werk de borden af met limoenpartjes en/of meng 1 el geroosterde sesamolie onder de gebakken rijst. Zin om een stapje voor te zijn? Aarzel niet om de rijst de dag ervoor al te bereiden (eerste deel van stap 2); je kunt deze zelfs invriezen. Ook de kip kan gedeeltelijk (stap 1) van tevoren worden bereid.