Volkoren rijst met vis
Makkelijk, < 30 min.
Gegrilde zalm met quinoasalade
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 4 zalmfilets bio met vel van 100 g per stuk
- 6 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 1/2 citroen (het sap)
- 1 bussel dille
- 1 handvol kervel
- 6 takjes dragon
- 1 bussel koriander
- 100 g zure room
- 150 g salsa picado
- 300 g quinoa
- 1 blokje groentebouillon
- 1 e.l. olijfolie
- peper
- grof zeezout
- 4 zalmfilets bio met vel van 100 g per stuk
- 6 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 1/2 citroen (het sap)
- 1 bussel dille
- 1 handvol kervel
- 6 takjes dragon
- 1 bussel koriander
- 100 g zure room
- 150 g salsa picado
- 300 g quinoa
- 1 blokje groentebouillon
- 1 e.l. olijfolie
- peper
- grof zeezout
Begin met koken
: 25 min
- 1Spoel de quinoa en laat even uitlekken.
- 2Zet een pot op het vuur met de quinoa, voeg 6 dl water en de groentebouillon toe. Kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, zo’n 10 à 15 minuten. Giet af in een zeef en spoel de quinoa goed na met koud water.
- 3Hak de kervel, dille, koriander en de dragon grof, met de steeltjes erbij. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Pel de knoflook en snipper fijn.
- 4Voeg de groene kruiden, lente-uitjes en knoflook bij de quinoa. Besprenkel met het citroensap, kruid met peper en zout, en meng goed.
- 5Kruid de zalmfilets met peper, grof zeezout en besprenkel met olijfolie. Zet een grillpan op het vuur en laat goed heet worden. Gril de zalmfilets eerst op de velkant gedurende 2 minuten, draai om en laat nog 2 minuten bakken.
- 6Schep de quinoasalade op borden en schik er telkens een zalmfilet op. Werk af met een toefje zure room, lepel er wat Salsa picado bij en werk af met enkele takjes koriander.
- 1Spoel de quinoa en laat even uitlekken.
- 2Zet een pot op het vuur met de quinoa, voeg 6 dl water en de groentebouillon toe. Kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, zo’n 10 à 15 minuten. Giet af in een zeef en spoel de quinoa goed na met koud water.
- 3Hak de kervel, dille, koriander en de dragon grof, met de steeltjes erbij. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Pel de knoflook en snipper fijn.
- 4Voeg de groene kruiden, lente-uitjes en knoflook bij de quinoa. Besprenkel met het citroensap, kruid met peper en zout, en meng goed.
- 5Kruid de zalmfilets met peper, grof zeezout en besprenkel met olijfolie. Zet een grillpan op het vuur en laat goed heet worden. Gril de zalmfilets eerst op de velkant gedurende 2 minuten, draai om en laat nog 2 minuten bakken.
- 6Schep de quinoasalade op borden en schik er telkens een zalmfilet op. Werk af met een toefje zure room, lepel er wat Salsa picado bij en werk af met enkele takjes koriander.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 749; energie (kCal): 179; vetten (g): 8; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 15,7; suikers (g): 1,5; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 10,1; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 683,78
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 749; energie (kCal): 179; vetten (g): 8; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 15,7; suikers (g): 1,5; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 10,1; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 683,78
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Gabriel Zalmfilet | Belle-vue+/- 650 gr99
- Delhaize Gele uien | Netje2 × 500 gr99
- Delhaize Citroenen500 gr2+1 gratis49
- Delhaize Dille | Verpakt20 gr55
- Delhaize Kervel in mini-porties200 gr85
- Delhaize Dragon | Verpakt20 gr79
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr85
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Old El Paso Saus | Taco | Mild20 cl69
- Bosto Quinoa | Kookbuiltjes4 x 75 gr85
- Delhaize Zeezout | Grof | Grijs1 kg99
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
