Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenAmeijoas com pimenta malagueta (tapijtschelpen met chilipeper)
Delhaize logo
  • Ameijoas com pimenta malagueta (tapijtschelpen met chilipeper)
    A

Ameijoas com pimenta malagueta (tapijtschelpen met chilipeper)

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ameijoas com pimenta malagueta (tapijtschelpen met chilipeper)A

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 citroen
  • 2 el fijngehakte verse koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 e.l. olijfolie
  • peper
  • 3 keer een handvol zout
  • 1 kg tapijtschelpen of andere schelpdieren naar keuze
  • 1 rode peper
  • 2 blaadjes verse laurier
  • 5 cl droge witte wijn

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Vongole

Delhaize

Vongole

2 × 500 gr

€20,98

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Laurierblaadjes

Delhaize

Laurierblaadjes

15 gr

€1,35

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

50 cl

€34,99

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Totaal:
€61,50

Begin met koken

Bereidingstijd: 15 min. + 1u30 weektijd

  1. Laat de tapijtschelpen 30 minuten weken in een grote hoeveelheid koud water gemengd met 1/3 van het zout. Giet af, spoel met opnieuw 1/3 van het zout en herhaal alles nog 2 keer (in totaal 1u30 weken).
  2. Snij de chilipeper(s) overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en snij verder in fijne reepjes. Pers de knoflook. Verwarm de olijfolie in een grote sauteuse en fruit de chilipeper en de look 5 minuten op zacht vuur. 
  3. Voeg de tapijtschelpen toe, de wijn en de laurierblaadjes. Dek af en breng aan de kook, schud de pan af en toe op.
  4. Neem van het vuur wanneer alle schelpen open zijn. Verdeel de schelpen met het kookvocht over warme kommen. Bestrooi met gehakte koriander en werk af met een partje citroen.
  5. Serveer meteen met brood.

Kooktip

  • Lekker: met maïsbrood of een plat (bijvoorbeeld Marokkaans) brood.
  • Goed om te weten: Bij Delhaize hoef je tapijtschelpen, venusschelpen en andere schelpdieren niet schoon te maken. Als ze eenmaal gespoeld zijn, zijn ze gebruiksklaar!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 409; energie (kCal): 98; vetten (g): 4,9; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 8,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 299,88
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 409; energie (kCal): 98; vetten (g): 4,9; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 8,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 299,88
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Spaans
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Ameijoas com pimenta malagueta (tapijtschelpen met chilipeper)
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Vongole

Delhaize

Vongole

2 × 500 gr

€20,98

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Laurierblaadjes

Delhaize

Laurierblaadjes

15 gr

€1,35

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Wit

50 cl

€34,99

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Totaal:
€61,50