Gebraden kip met knolselderappelmoes en gebakken krieltjes

Begin met koken

1. 1
   Leg de kip in een ovenschotel en bestrooi met kippenkruiden.
2. 2
   Spoel de aardappelen, snijd ze in 4 en leg ze in de ovenschotel rondom de kip.
3. 3
   Versnipper de tijm, de rozemarijn en de knoflook en strooi over de aardappelen samen met de peper en het zout. Besprenkel de kip en de aardappelen met 4 el olijfolie, peper en zout. Laat gedurende ± 40 min garen in een voorverwarmde oven van 180°C. Arroseer de kip en de aardappelen regelmatig met de braadjus.
4. 4
   Schil de ½ knolselder en de appelen en snijd in kleine blokjes.
5. 5
   Verhit 2 el boter in een kookpot en stoof er de knolselder en de appelen in aan. Voeg het kaneelstokje, de suiker en een scheutje water toe en stoof de appelen en de knolselder gedurende ± 20 min op een zacht vuur. Plet de gestoofde appelen en knolselder zachtjes met een pureestamper tot een fijne of grove moes naar wens en breng op smaak met wat verse nootmuskaat.
6. 6
   Serveer de moes met een stuk kip en enkele gebakken aardappelen.

1. 1
   Leg de kip in een ovenschotel en bestrooi met kippenkruiden.
2. 2
   Spoel de aardappelen, snijd ze in 4 en leg ze in de ovenschotel rondom de kip.
3. 3
   Versnipper de tijm, de rozemarijn en de knoflook en strooi over de aardappelen samen met de peper en het zout. Besprenkel de kip en de aardappelen met 4 el olijfolie, peper en zout. Laat gedurende ± 40 min garen in een voorverwarmde oven van 180°C. Arroseer de kip en de aardappelen regelmatig met de braadjus.
4. 4
   Schil de ½ knolselder en de appelen en snijd in kleine blokjes.
5. 5
   Verhit 2 el boter in een kookpot en stoof er de knolselder en de appelen in aan. Voeg het kaneelstokje, de suiker en een scheutje water toe en stoof de appelen en de knolselder gedurende ± 20 min op een zacht vuur. Plet de gestoofde appelen en knolselder zachtjes met een pureestamper tot een fijne of grove moes naar wens en breng op smaak met wat verse nootmuskaat.
6. 6
   Serveer de moes met een stuk kip en enkele gebakken aardappelen.