Recept zoekresultatenGebakken rijst met groenten en cashewnoten
Recept zoekresultatenGebakken rijst met groenten en cashewnoten
Delhaize logo
  • Gebakken rijst met groenten en cashewnoten
    Nutri-Score B

Gebakken rijst met groenten en cashewnoten

Gebakken rijst met groenten en cashewnotenB
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 250 g Fairtrade Thaise rijst
  • 200 g fijne bonen
  • 250 g sojascheuten
  • 100 g cashewnoten Fairtrade
  • 1 rode paprika
  • 2 wortelen
  • 3 el arachideolie
  • 1 el geroosterde sesamolie (voor wok)
  • 5 el sojasaus
  • sweet chili sauce (facultatief)
  • 250 g Fairtrade Thaise rijst
  • 200 g fijne bonen
  • 250 g sojascheuten
  • 100 g cashewnoten Fairtrade
  • 1 rode paprika
  • 2 wortelen
  • 3 el arachideolie
  • 1 el geroosterde sesamolie (voor wok)
  • 5 el sojasaus
  • sweet chili sauce (facultatief)

Begin met koken

: 20 min
  1. 1
    Verwarm een kleine antikleefpan zonder toevoeging van vetstof en bak er de cashewnoten goudbruin in op een middelhoog vuur.
  2. 2
    Doe de Thaise rijst ondertussen in een grote hoeveelheid kokend water. Laat 3 min koken, voeg dan de fijne bonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 7 min sudderen. Giet af en spoel even onder koud water.
  3. 3
    Schil de wortelen en schaaf ze met een dunschiller in heel fijne linten. Snijd de paprika in repen. Verwarm de arachideolie in een wok en bak er de wortelen, de paprika en de sojascheuten in aan gedurende 2 min op vrij hoog vuur. Voeg de goed uitgelekte rijst en sperziebonen toe, roer 2 min, doe er dan de sojasaus en de sesamolie bij. Roerbak 2 min, nog altijd op vrij hoog vuur.
  4. 4
    Voeg de cashewnoten toe en dien onmiddellijk op. Serveer er de sojasaus en de sweet chili sauce apart bij.
  1. 1
    Verwarm een kleine antikleefpan zonder toevoeging van vetstof en bak er de cashewnoten goudbruin in op een middelhoog vuur.
  2. 2
    Doe de Thaise rijst ondertussen in een grote hoeveelheid kokend water. Laat 3 min koken, voeg dan de fijne bonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 7 min sudderen. Giet af en spoel even onder koud water.
  3. 3
    Schil de wortelen en schaaf ze met een dunschiller in heel fijne linten. Snijd de paprika in repen. Verwarm de arachideolie in een wok en bak er de wortelen, de paprika en de sojascheuten in aan gedurende 2 min op vrij hoog vuur. Voeg de goed uitgelekte rijst en sperziebonen toe, roer 2 min, doe er dan de sojasaus en de sesamolie bij. Roerbak 2 min, nog altijd op vrij hoog vuur.
  4. 4
    Voeg de cashewnoten toe en dien onmiddellijk op. Serveer er de sojasaus en de sweet chili sauce apart bij.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 587; energie (kCal): 140; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 18,5; suikers (g): 4,2; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 3,1; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 562,52
Vegan
Moederdag,Veggie - moins de 3€
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • chilisaus

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Rijst | Thai | Jasmijn | Kookbuiltje
    4 x 125 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    1
    19
  • Delhaize Bonen | Extra fijn | Verpakt
    200 gr
    1
    79
  • Delhaize Wokmix | Soja
    250 gr
    1
    09
  • Delhaize Cashewnoten | Gezouten
    175 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    2
    09
  • Delhaize Paprika | Rood
    1 st
    0
    99
  • Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
    1 st
    2de tegen -50%
    2
    19
  • Delhaize Olie | Wok | Geroosterde sesam
    25 cl
    4
    45
  • Suzi Wan Saus | Soja
    14,3 cl
    4
    15
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olie | Arachide
    1 l
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    3
    19

Totaal:

€17,94