Salade van sperziebonen en cashewnoten, pittige vinaigrette met sesam
Makkelijk, < 30 min.
Gebakken rijst met groenten en cashewnoten
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 250 g Fairtrade Thaise rijst
- 200 g fijne bonen
- 250 g sojascheuten
- 100 g cashewnoten Fairtrade
- 1 rode paprika
- 2 wortelen
- 3 el arachideolie
- 1 el geroosterde sesamolie (voor wok)
- 5 el sojasaus
- sweet chili sauce (facultatief)
- 250 g Fairtrade Thaise rijst
- 200 g fijne bonen
- 250 g sojascheuten
- 100 g cashewnoten Fairtrade
- 1 rode paprika
- 2 wortelen
- 3 el arachideolie
- 1 el geroosterde sesamolie (voor wok)
- 5 el sojasaus
- sweet chili sauce (facultatief)
Begin met koken
: 20 min
1
Verwarm een kleine antikleefpan zonder toevoeging van vetstof en bak er de cashewnoten goudbruin in op een middelhoog vuur.
2
Doe de Thaise rijst ondertussen in een grote hoeveelheid kokend water. Laat 3 min koken, voeg dan de fijne bonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 7 min sudderen. Giet af en spoel even onder koud water.
3
Schil de wortelen en schaaf ze met een dunschiller in heel fijne linten. Snijd de paprika in repen. Verwarm de arachideolie in een wok en bak er de wortelen, de paprika en de sojascheuten in aan gedurende 2 min op vrij hoog vuur. Voeg de goed uitgelekte rijst en sperziebonen toe, roer 2 min, doe er dan de sojasaus en de sesamolie bij. Roerbak 2 min, nog altijd op vrij hoog vuur.
4
Voeg de cashewnoten toe en dien onmiddellijk op. Serveer er de sojasaus en de sweet chili sauce apart bij.
1
Verwarm een kleine antikleefpan zonder toevoeging van vetstof en bak er de cashewnoten goudbruin in op een middelhoog vuur.
2
Doe de Thaise rijst ondertussen in een grote hoeveelheid kokend water. Laat 3 min koken, voeg dan de fijne bonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 7 min sudderen. Giet af en spoel even onder koud water.
3
Schil de wortelen en schaaf ze met een dunschiller in heel fijne linten. Snijd de paprika in repen. Verwarm de arachideolie in een wok en bak er de wortelen, de paprika en de sojascheuten in aan gedurende 2 min op vrij hoog vuur. Voeg de goed uitgelekte rijst en sperziebonen toe, roer 2 min, doe er dan de sojasaus en de sesamolie bij. Roerbak 2 min, nog altijd op vrij hoog vuur.
4
Voeg de cashewnoten toe en dien onmiddellijk op. Serveer er de sojasaus en de sweet chili sauce apart bij.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 587; energie (kCal): 140; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 18,5; suikers (g): 4,2; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 3,1; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 562,52
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 587; energie (kCal): 140; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 18,5; suikers (g): 4,2; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 3,1; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 562,52
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Vegan
Moederdag,Veggie - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Bosto
Rijst | Thai jasmin | 10 min
4 x 125 gr
€1,89
Delhaize
Prinsessenbonen
500 gr
€2,79
Delhaize
Wokmix | Soja
250 gr
€0,99
Delhaize
Cashewnoten | Gezouten
175 gr
€2,09
Delhaize
Paprika | Rood | 1Stuk
1 st
€1,09
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Olie | Wok | Geroosterde sesam
25 cl
€4,09
Saitaku
Saus | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
Delhaize
Sauce | Chili | Sweetened
236 gr
€1,55
Reeds in je keuken
Delhaize
Olie | Arachide
1 l
€3,19
