Gebakken noedels met groenten en zalm

Begin met koken

1. 1
   Snijd de sluimererwten, de lente-uitjes en de geschilde wortelen in fijne julienne. Ontpit het rode pepertje en hak het fijn. Snijd de zalm in blokjes. Houd apart.
2. 2
   Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
3. 3
   Fruit de gesnipperde sjalot 1 min op een vrij hoog vuur in een wok met 2 el olie. Voeg 2 el sojasaus, het geperste teentje knoflook en de gembersiroop toe. Breng aan de kook en giet in een kom.
4. 4
   Zet de wok terug op het vuur met 2 el olie. Fruit de helft van de gehakte rode peper gedurende 1 min. Voeg de wortelen toe, meng 2 min en voeg dan ook de sluimererwten toe. Fruit nog gedurende 2 min. Voeg de sojascheuten, de saus en de uitgelekte noedels toe en bak ze 2 min op een hoog vuur.
5. 5
   Bak tegelijkertijd de zalmblokjes kort op een hoog vuur, in een braadpan met 2 el olie. Voeg 2 el sojasaus, de rest van de rode peper, de lente-uitjes en de sesamzaadjes toe. Laat 1 min op een hoog vuur inkoken.
6. 6
   Doe de zalmblokjes ook in de wok. Haal van het vuur en bestrooi met de geriste koriander. Werk af met limoenpartjes en dien op.

1. 1
   Snijd de sluimererwten, de lente-uitjes en de geschilde wortelen in fijne julienne. Ontpit het rode pepertje en hak het fijn. Snijd de zalm in blokjes. Houd apart.
2. 2
   Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
3. 3
   Fruit de gesnipperde sjalot 1 min op een vrij hoog vuur in een wok met 2 el olie. Voeg 2 el sojasaus, het geperste teentje knoflook en de gembersiroop toe. Breng aan de kook en giet in een kom.
4. 4
   Zet de wok terug op het vuur met 2 el olie. Fruit de helft van de gehakte rode peper gedurende 1 min. Voeg de wortelen toe, meng 2 min en voeg dan ook de sluimererwten toe. Fruit nog gedurende 2 min. Voeg de sojascheuten, de saus en de uitgelekte noedels toe en bak ze 2 min op een hoog vuur.
5. 5
   Bak tegelijkertijd de zalmblokjes kort op een hoog vuur, in een braadpan met 2 el olie. Voeg 2 el sojasaus, de rest van de rode peper, de lente-uitjes en de sesamzaadjes toe. Laat 1 min op een hoog vuur inkoken.
6. 6
   Doe de zalmblokjes ook in de wok. Haal van het vuur en bestrooi met de geriste koriander. Werk af met limoenpartjes en dien op.