Garnaalbrochettes met spek, witloofsalade met appelen

door Gema Gomez

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1/2 citroen
1 Parijs stokbrood
5 el olijfolie
peper
425 g diepgevroren, rauwe garnaalstaarten
200 g ontbijtspek
650 g witloof
450 g gekke appelen
8 el honing-mosterddressing

1/2 citroen
1 Parijs stokbrood
5 el olijfolie
peper
425 g diepgevroren, rauwe garnaalstaarten
200 g ontbijtspek
650 g witloof
450 g gekke appelen
8 el honing-mosterddressing

Begin met koken

: 25 min.

1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in dikke sneetjes, smeer ze met behulp van een penseel in met 4 el olie en verdeel ze over het rooster van de oven. Bak ze ± 5 min. goudbruin (houd in het oog).
2
Snipper het witloof en laat het in koud water weken. Snijd de ongeschilde appelen in blokjes en meng ze met een beetje citroensap.
3
Pel de ontdooide garnalen. Rijg ze per 3 op satéstokken en laat er 1 sneetje spek tussen slingeren. Bak de brochettes in een grote braadpan met 1 el olijfolie goudbruin. Kruid lichtjes met peper.
4
Laat het witloof uitlekken en meng het met de appelen. Voeg de honing-mosterddressing toe (of zet ze apart op tafel). Serveer met de brochettes en het gegrilde brood.
5
Tip: gril de sneetjes stokbrood eventueel in een grote braadpan.

1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in dikke sneetjes, smeer ze met behulp van een penseel in met 4 el olie en verdeel ze over het rooster van de oven. Bak ze ± 5 min. goudbruin (houd in het oog).
2
Snipper het witloof en laat het in koud water weken. Snijd de ongeschilde appelen in blokjes en meng ze met een beetje citroensap.
3
Pel de ontdooide garnalen. Rijg ze per 3 op satéstokken en laat er 1 sneetje spek tussen slingeren. Bak de brochettes in een grote braadpan met 1 el olijfolie goudbruin. Kruid lichtjes met peper.
4
Laat het witloof uitlekken en meng het met de appelen. Voeg de honing-mosterddressing toe (of zet ze apart op tafel). Serveer met de brochettes en het gegrilde brood.
5
Tip: gril de sneetjes stokbrood eventueel in een grote braadpan.

Per 100 g: Energie: 119 kcal - Vetten: 5,7 g - Koolhydraten: 9,6 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 6,6 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.