Financiers met blauwe bes, kokos en citroen

Gemiddeld

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

24 porties

3 eiwitten
40 g bloem
80 g amandelpoeder
150 g poedersuiker
120 g boter
financiervormpjes
50 g diepgevroren blauwe bosbessen
1/2 citroen (sap en zeste)
30 g geraspte kokosnoot

3 eiwitten
40 g bloem
80 g amandelpoeder
150 g poedersuiker
120 g boter
financiervormpjes
50 g diepgevroren blauwe bosbessen
1/2 citroen (sap en zeste)
30 g geraspte kokosnoot

Begin met koken

: 10 min + 12 min baktijd

Smelt de boter en verwarm op een zacht vuurtje tot de boter een lichte hazelnootkleur krijgt.

Meng de gezeefde bloem en de bloemsuiker met het amandelpoeder. Voeg de gesmolten boter toe, meng opnieuw en voeg dan de eiwitten toe.

Voeg de geraspte kokosnoot en het citroensap toe aan het deeg.

Verwarm de oven voor op 180°C. Vul de vormpjes met het financierdeeg. Versier de financiers met blauwe bessen en de zestes van citroen. Bak ze gedurende 10 à 12 min in de oven tot ze goudbruin zijn.

Smelt de boter en verwarm op een zacht vuurtje tot de boter een lichte hazelnootkleur krijgt.

Meng de gezeefde bloem en de bloemsuiker met het amandelpoeder. Voeg de gesmolten boter toe, meng opnieuw en voeg dan de eiwitten toe.

Voeg de geraspte kokosnoot en het citroensap toe aan het deeg.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1678; energie (kCal): 404; vetten (g): 27,3; verzadigde vetten (g): 13,5; koolhydraten (g): 33,2; suikers (g): 26,7; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,3; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 99,06

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.