Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenFejoada (worst met bonen en chorizo)
Delhaize logo
  • Fejoada (worst met bonen en chorizo)
    A

Fejoada (worst met bonen en chorizo)

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Gluten vrij
Vaderdag
Hoofdgerecht
Fejoada (worst met bonen en chorizo)A

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 boerenbraadworsten
  • 2 rode uien
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 225 g pikante chorizo
  • 1 groene Spaanse peper (volledig)
  • 10 cl pittige rode wijn
  • 1 schil van onbehandelde citroen
  • peper
  • 1 kruidnagel
  • 500 g passata
  • 480 g rode bonen (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 1 koffielepel gemalen komijn
  • 1/2 dopje saffraanpoeder
  • 3 eetlepels gehakte koriander

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Boerenworst
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    260 gr
    10,19 €/kg
    €2,65
    F2020082000066460000
  • Kruiden | Saffraan
    0,5 gr
    18180,00 €/kg
    €9,09
    S2010012108000210000
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000
  • Rode bonen
    240 gr
    3,13 €/kg
    €0,75
    S2010100500116740000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 50 min.

    1. Doe de olie in een stoofpot en bak er de worsten goudbruin in met de gesnipperde rode uien en de geperste lookteentjes gedurende 5 min.
    2. Voeg de in plakjes gesneden chorizo toe, de wijn, de Spaanse peper, de gemalen komijn, de citroenschil, de kruidnagel, de passata, zout en peper.
    3. Roer, dek af en laat 30 min. zachtjes verder koken. Voeg de gespoelde en uitgelekte bonen toe en de saffraan, opgelost in 2 eetlepels saus. Laat nog 10 min. zachtjes koken.
    4. Verwijder de citroenschil en de Spaanse peper en dien heel warm op, bestrooid met de koriander. Serveer met knapperig brood.

    Kooktip

    Niet te versmaden met aardappelen en uien, gebakken in boter en olijfolie, en op smaak gebracht met fijngehakte knoflook en bladpeterselie.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 743; energie (kCal): 179; vetten (g): 12; verzadigde vetten (g): 4,4; koolhydraten (g): 6,3; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 10,1; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 954,43
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Amerikaans
    Gluten vrij
    Vaderdag
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Fejoada (worst met bonen en chorizo)
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Boerenworst
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    260 gr
    10,19 €/kg
    €2,65
    F2020082000066460000
  • Kruiden | Saffraan
    0,5 gr
    18180,00 €/kg
    €9,09
    S2010012108000210000
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000
  • Rode bonen
    240 gr
    3,13 €/kg
    €0,75
    S2010100500116740000