Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Fejoada (worst met bonen en chorizo)
    Nutri-Score A

Fejoada (worst met bonen en chorizo)

Fejoada (worst met bonen en chorizo)A
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 2 e.l. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 225 g pikante chorizo
  • 10 cl pittige rode wijn
  • 500 g passata
  • 480 g rode bonen (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 1 kl gemalen komijn
  • 1/2 dopje saffraanpoeder
  • 3 el gehakte koriander
  • 4 boerenbraadworsten
  • 2 rode uien
  • 1 groene Spaanse peper (volledig)
  • 1 schil van onbehandelde citroen
  • peper
  • 1 kruidnagel
  • 2 e.l. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 225 g pikante chorizo
  • 10 cl pittige rode wijn
  • 500 g passata
  • 480 g rode bonen (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 1 kl gemalen komijn
  • 1/2 dopje saffraanpoeder
  • 3 el gehakte koriander
  • 4 boerenbraadworsten
  • 2 rode uien
  • 1 groene Spaanse peper (volledig)
  • 1 schil van onbehandelde citroen
  • peper
  • 1 kruidnagel

Begin met koken

: 50 min.
  1. 1
    Doe de olie in een stoofpot en bak er de worsten goudbruin in met de gesnipperde rode uien en de geperste lookteentjes gedurende 5 min.
  2. 2
    Voeg de in plakjes gesneden chorizo toe, de wijn, de Spaanse peper, de gemalen komijn, de citroenschil, de kruidnagel, de passata, zout en peper.
  3. 3
    Roer, dek af en laat 30 min. zachtjes verder koken. Voeg de gespoelde en uitgelekte bonen toe en de saffraan, opgelost in 2 eetlepels saus. Laat nog 10 min. zachtjes koken.
  4. 4
    Verwijder de citroenschil en de Spaanse peper en dien heel warm op, bestrooid met de koriander. Serveer met knapperig brood.
  1. 1
    Doe de olie in een stoofpot en bak er de worsten goudbruin in met de gesnipperde rode uien en de geperste lookteentjes gedurende 5 min.
  2. 2
    Voeg de in plakjes gesneden chorizo toe, de wijn, de Spaanse peper, de gemalen komijn, de citroenschil, de kruidnagel, de passata, zout en peper.
  3. 3
    Roer, dek af en laat 30 min. zachtjes verder koken. Voeg de gespoelde en uitgelekte bonen toe en de saffraan, opgelost in 2 eetlepels saus. Laat nog 10 min. zachtjes koken.
  4. 4
    Verwijder de citroenschil en de Spaanse peper en dien heel warm op, bestrooid met de koriander. Serveer met knapperig brood.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 743; energie (kCal): 179; vetten (g): 12; verzadigde vetten (g): 4,4; koolhydraten (g): 6,3; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 10,1; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 954,43
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 743; energie (kCal): 179; vetten (g): 12; verzadigde vetten (g): 4,4; koolhydraten (g): 6,3; suikers (g): 1,8; vezels (g): 2; eiwitten (g): 10,1; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 954,43
Zuid-Amerikaans
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Saffraan
    1/2 dopje

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Groene chili
    1

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Argal Chorizo
    4 × 60 gr
    3 voor €5.5
  • Las Puertas Cabernet Sauvignon
    25 cl
    2+1 gratis
  • Delhaize Gezeefde tomaten
    500 gr
  • Delhaize Bonen | Rode
    500 gr
  • Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
    38 gr
  • Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
    10 gr
  • Delhaize Mett worst
    2 × 360 gr
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Santa Maria Kruiden | Kruidnagel
    24 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€40,42

Deze recepten kan je ook leuk vinden