Grijze-garnaalkroketten
Gemiddeld, 30-60 min.
Sobanoedels met kip
Makkelijk
30-60 min.
2/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 400 g kippenborstfilets
- 150 g tofu
- 220 g peulerwten
- 8 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 4 cm gember
- 400 g sobanoedels
- 2 el fish sauce
- 2 el sojasaus
- 2 e.l. olijfolie
- peper
- 1/2 kl kurkuma (voor de bouillon)
- 1 snuifje kurkuma (voor de kip)
- 8 dl water
- 400 g kippenborstfilets
- 150 g tofu
- 220 g peulerwten
- 8 lente-uitjes
- 1 teentje knoflook
- 4 cm gember
- 400 g sobanoedels
- 2 el fish sauce
- 2 el sojasaus
- 2 e.l. olijfolie
- peper
- 1/2 kl kurkuma (voor de bouillon)
- 1 snuifje kurkuma (voor de kip)
- 8 dl water
Begin met koken
: 30 min
- 1Schil de gember. Pel de knoflook en hak grof samen met de gember. Maak de lente-uitjes schoon en snijd in ringen, houd een handvol ringetjes apart voor de afwerking.
- 2Zet een pan op het vuur met de sojasaus, de fish sauce, de gember, de knoflook, de lente-ui en de kurkuma. Giet er het water bij en breng aan de kook. Laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuur.
- 3Haal van het vuur en giet de bouillon door een zeef. Zet even apart.
- 4Snijd de kip in blokjes. Kruid met peper en zout en bak ze mooi goudbruin en gaar in wat olijfolie. Kruid met kurkuma.
- 5Kook de sobanoedels gaar volgens de instructies op de verpakking.
- 6Breng water aan de kook en dompel de peulerwten erin gedurende 2 à 3 minuten. Koel ze af onder ijswater om het kookproces te stoppen en de kleur te bewaren. Bak ze kort op in wat olijfolie.
- 7Laat de tofu zorgvuldig uitlekken en snijd in blokjes.
- 8Verdeel de sobanoedels over diepe kommen, schik er de kip, de blokjes tofu en de peultjes op en giet dan de zelfgemaakte bouillon erover.
- 9Werk af met wat lente-ui.
- 1Schil de gember. Pel de knoflook en hak grof samen met de gember. Maak de lente-uitjes schoon en snijd in ringen, houd een handvol ringetjes apart voor de afwerking.
- 2Zet een pan op het vuur met de sojasaus, de fish sauce, de gember, de knoflook, de lente-ui en de kurkuma. Giet er het water bij en breng aan de kook. Laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuur.
- 3Haal van het vuur en giet de bouillon door een zeef. Zet even apart.
- 4Snijd de kip in blokjes. Kruid met peper en zout en bak ze mooi goudbruin en gaar in wat olijfolie. Kruid met kurkuma.
- 5Kook de sobanoedels gaar volgens de instructies op de verpakking.
- 6Breng water aan de kook en dompel de peulerwten erin gedurende 2 à 3 minuten. Koel ze af onder ijswater om het kookproces te stoppen en de kleur te bewaren. Bak ze kort op in wat olijfolie.
- 7Laat de tofu zorgvuldig uitlekken en snijd in blokjes.
- 8Verdeel de sobanoedels over diepe kommen, schik er de kip, de blokjes tofu en de peultjes op en giet dan de zelfgemaakte bouillon erover.
- 9Werk af met wat lente-ui.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 375; energie (kCal): 90; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 11,5; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 643,59
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 375; energie (kCal): 90; vetten (g): 1,8; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 11,5; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 6,8; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 643,59
Aziatisch
Lactose vrij
Moederdag,Vaderdag
Diner
Lente,Herfst
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Peulen200 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Nuoc mam saus2 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Kippen | borstfilet+/- 1 kg1+1 gratis+/-€999
- Delhaize Tofu | Gehakt | Vegan | Bio180 gr
€259 - Delhaize Jonge uien | Bussel1 st€109
- Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen28 gr-10% voor 3€335
- So Thai Noedels | Rijst400 gr€489
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl€415
- Santa Maria Kruiden | Kurkuma | Gemalen35 gr-10% voor 3€355
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr€179
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl€539
- Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol35 gr-10% voor 3€429
- Vittel Natuurlijk mineraalwater | niet bruisend8 x 33 cl-33.33% voor 3€655
