Recept zoekresultatenGegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons
Delhaize logo
  • Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons

Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Pasen
Hoofdgerecht
Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 2 bolletjes buffelmozzarella's
  • 200 g witte champignons
  • 3 paprika's
  • 220 g groene mini-asperges
  • 3 courgettes
  • 1 pakje gegrilde aubergines (diepvries)
  • 5 sjalotten
  • 1 ciabatta
  • 75 g pijnboompitten
  • 2 teentjes knoflook
  • balsamico
  • 8 eetlepels olijfolie
  • basilicum
  • verse tijm
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Pijnboompitten
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    90 gr
    88,78 €/kg
    €7,99
    S2021011900496970000
  • Ciabatta | Look
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016110800201400000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: bereidingstijd + baktijd: 40 min

    1. Leg de paprika’s in een op 200°C voorverwarmde oven en laat ze zwart blakeren. Pel ze en snijd ze in reepjes.
    2. Snijd de courgette en de champignons in schijfjes, snijd de sjalotten in twee en doe alles in een grote kom. Voeg de asperges toe en kruid met zout, peper, olijfolie en de gehakte tijm. Meng goed. Gril alle groenten.
    3. Leg de gegrilde groenten samen met de asperges op een schotel. Gril de pijnboompitten en strooi ze over de groenten. Voeg de stukjes mozzarella toe.
    4. Snijd de ciabatta in stukken en leg ze in de oven of in een grillpan zodat ze krokant worden. Garneer de schotel met wat balsamico en verse basilicum.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Pasen
    Overig
    Lente
    Hoofdgerecht
    • Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Pijnboompitten
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    90 gr
    88,78 €/kg
    €7,99
    S2021011900496970000
  • Ciabatta | Look
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2016110800201400000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000