Mechelse koekoek en frietjes uit de oven, rodekoolsalade
Makkelijk, > 60 min.
Durum met groentefrietjes uit de oven en feta
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 5 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 250 g zoete aardappellen
- 250 g wortelen
- 100 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 30 g microgroenten (of tuinkers)
- 1 citroen
- 1 pak Libanees platbrood
- 200 g volle natuuryoghurt
- 100 g feta
- 4 el tahini
- 3 el olijfolie
- 1 rode ui
- Espelettepeper
- peper
- zout
- grof zeezout
- 250 g zoete aardappellen
- 250 g wortelen
- 100 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik)
- 30 g microgroenten (of tuinkers)
- 1 citroen
- 1 pak Libanees platbrood
- 200 g volle natuuryoghurt
- 100 g feta
- 4 el tahini
- 3 el olijfolie
- 1 rode ui
- Espelettepeper
- peper
- zout
- grof zeezout
Begin met koken
: 25 min.
- 1Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een ovenplaat met bakpapier. Schil de zoete aardappel en de wortelen. Snijd ze in frietjes (in totaal ± 400 g) en bestrijk ze langs alle kanten met 1 el olijfolie. Verdeel de groentefrietjes over de ovenplaat en schuif ze 20 min. in de oven, tot ze gebakken en knapperig zijn. Kruid met peper en bestrooi met grof zeezout.
- 2Klop de yoghurt, de tahini, 2 el olijfolie, het sap van de citroen, zout en peper tot een smeuïge saus. Snipper de rode ui en verkruimel de feta.
- 3Garneer de platbroden met groentefrietjes, spinazie, rode ui en feta. Werk af met saus, microgroenten (of tuinkers) en een beetje Espelettepeper, naar eigen smaak. Rol op en laat het smaken!
- 4Tip: Bak, naar eigen smaak en naargelang het seizoen, andere groenten op dezelfde manier: pompoen, pastinaak, knolselder …
- 1Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een ovenplaat met bakpapier. Schil de zoete aardappel en de wortelen. Snijd ze in frietjes (in totaal ± 400 g) en bestrijk ze langs alle kanten met 1 el olijfolie. Verdeel de groentefrietjes over de ovenplaat en schuif ze 20 min. in de oven, tot ze gebakken en knapperig zijn. Kruid met peper en bestrooi met grof zeezout.
- 2Klop de yoghurt, de tahini, 2 el olijfolie, het sap van de citroen, zout en peper tot een smeuïge saus. Snipper de rode ui en verkruimel de feta.
- 3Garneer de platbroden met groentefrietjes, spinazie, rode ui en feta. Werk af met saus, microgroenten (of tuinkers) en een beetje Espelettepeper, naar eigen smaak. Rol op en laat het smaken!
- 4Tip: Bak, naar eigen smaak en naargelang het seizoen, andere groenten op dezelfde manier: pompoen, pastinaak, knolselder …
Per 100 g: Energie: 154 kcal - Vetten: 7.2 g - Koolhydraten: 16.6 g - Vezels: 2.2 g - Eiwitten: 4.6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 154 kcal - Vetten: 7.2 g - Koolhydraten: 16.6 g - Vezels: 2.2 g - Eiwitten: 4.6 g
Vegetarisch
Veggie - moins de 3€
Lunch
Ingrediënten voor 5 personen
Toon:
- Delhaize Zoete aardappel | Kubus300 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Tahini4 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Piment d'espelette
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt1 st09
- Delhaize Spinazie | Bio100 gr
19 - Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Dilea Yoghurt | Natuur | Niet gesuikerd4 x 125 gr2de tegen -50%75
- Dilea Feta | Zonder lactose150 gr2de tegen -50%85
- Delhaize Rode uien | Netje400 gr99
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels50 gr49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
