Krokant gefrituurde kikkererwten

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 blik (400 g) kikkererwten
5 takjes tijm
2 el kikkererwtenmeel
5 el olijfolie
1 el Indische kipkruiden
peper
zout

1 blik (400 g) kikkererwten
5 takjes tijm
2 el kikkererwtenmeel
5 el olijfolie
1 el Indische kipkruiden
peper
zout

Begin met koken

: 5 min. + 5 min. kooktijd

1
Giet de kikkererwten af en spoel ze grondig onder koud water. Laat ze goed uitlekken en doe ze in een kom. Meng er de kruiden, het meel, de peper en de geriste tijm onder.
2
Warm de olijfolie in een braadpan op en fruit de kikkererwten tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken en kruid met zout.
3
Serveer bij het aperitief (of in een slaatje, als een soort voedzame versie van de klassieke croutons).

1
Giet de kikkererwten af en spoel ze grondig onder koud water. Laat ze goed uitlekken en doe ze in een kom. Meng er de kruiden, het meel, de peper en de geriste tijm onder.
2
Warm de olijfolie in een braadpan op en fruit de kikkererwten tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze op keukenpapier uitlekken en kruid met zout.
3
Serveer bij het aperitief (of in een slaatje, als een soort voedzame versie van de klassieke croutons).

Per 100g: Energie: 235 kcal - Vetten: 14,2 g - Koolhydraten: 16,6 g - Vezels: 6,3 g - Eiwitten: 6,8 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.