Lenterolletjes met kip
Makkelijk, < 30 min.
Curry van kip met linzen
Makkelijk
30-60 min.
2/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 400 g kippengehakt
- 1 citroen
- 1 paksoi
- 325 g biowortelen
- 1/2 bloemkool
- 4 uien
- 2 blikken gepelde tomatenblokjes met sap (2 x 400 g)
- 250 g blonde linzen
- 240 g basmatirijst
- 2,5 ml kokosmelk
- 3 el olijfolie
- 1/2 bussel koriander
- 5 cm gember
- 2 el komijnpoeder
- 4 el korianderpoeder
- 5 el kurkuma
- peper en zout
- 400 g kippengehakt
- 1 citroen
- 1 paksoi
- 325 g biowortelen
- 1/2 bloemkool
- 4 uien
- 2 blikken gepelde tomatenblokjes met sap (2 x 400 g)
- 250 g blonde linzen
- 240 g basmatirijst
- 2,5 ml kokosmelk
- 3 el olijfolie
- 1/2 bussel koriander
- 5 cm gember
- 2 el komijnpoeder
- 4 el korianderpoeder
Begin met koken
: 40 min.
1
Doe de linzen in een kookpot koud water, breng ze aan de kook en laat ze 20 min. op een zacht vuurtje sudderen. Haal de pan van het vuur en zet het deksel op de pan.
2
Fruit de gesnipperde uien op een matig vuurtje in een stoofpan, met de olijfolie, de komijn en de koriander. Voeg het kippengehakt toe en fruit tot alles goudbruin is. Voeg de tomatenblokjes, de kurkuma, cayennepeper (naar eigen smaak) en de kokosmelk toe. Laat 20 min. op een zacht vuurtje sudderen.
3
Verwijder het uiteinde van de paksoi, snijd hem in 2 en dompel het wit in een kookpot kokend gezouten water. Voeg het groen van de paksoi na 2 min toe en laat nog 2 min. koken. Haal de paksoi met een schuimspaan uit de kookpot en laat hem schrikken in ijskoud water. Snijd de ongeschilde wortelen overlangs in 2 en vervolgens in stukken. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze, samen met de wortelen, gedurende 6 min. in het kokende water. Snijd de bladeren van de bloemkool lichtjes in en snijd het dikste deel van de nerven middendoor. Voeg ze toe in de kookpot en laat nog 4 min. koken. Giet de groenten af en laat ze schrikken in ijskoud water.
4
Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
5
Rasp de gember en pers met de vingers het sap uit de pulp. Voeg het sap van de citroen en van de gember toe in de stoofpan, samen met de uitgelekte linzen en de groenten.
6
Breng verder op smaak en laat nog 5 min. sudderen. Werk af met verse koriander en serveer heel warm.
1
Doe de linzen in een kookpot koud water, breng ze aan de kook en laat ze 20 min. op een zacht vuurtje sudderen. Haal de pan van het vuur en zet het deksel op de pan.
2
Fruit de gesnipperde uien op een matig vuurtje in een stoofpan, met de olijfolie, de komijn en de koriander. Voeg het kippengehakt toe en fruit tot alles goudbruin is. Voeg de tomatenblokjes, de kurkuma, cayennepeper (naar eigen smaak) en de kokosmelk toe. Laat 20 min. op een zacht vuurtje sudderen.
3
Verwijder het uiteinde van de paksoi, snijd hem in 2 en dompel het wit in een kookpot kokend gezouten water. Voeg het groen van de paksoi na 2 min toe en laat nog 2 min. koken. Haal de paksoi met een schuimspaan uit de kookpot en laat hem schrikken in ijskoud water. Snijd de ongeschilde wortelen overlangs in 2 en vervolgens in stukken. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze, samen met de wortelen, gedurende 6 min. in het kokende water. Snijd de bladeren van de bloemkool lichtjes in en snijd het dikste deel van de nerven middendoor. Voeg ze toe in de kookpot en laat nog 4 min. koken. Giet de groenten af en laat ze schrikken in ijskoud water.
4
Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
5
Rasp de gember en pers met de vingers het sap uit de pulp. Voeg het sap van de citroen en van de gember toe in de stoofpan, samen met de uitgelekte linzen en de groenten.
6
Breng verder op smaak en laat nog 5 min. sudderen. Werk af met verse koriander en serveer heel warm.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 417; energie (kCal): 99; vetten (g): 2,6; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 12,9; suikers (g): 2,3; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 960,4
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 417; energie (kCal): 99; vetten (g): 2,6; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 12,9; suikers (g): 2,3; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 5,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 960,4
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Indiaas
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,09
Delhaize
Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1
1 st
€2,19
Delhaize
Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio
400 gr
€0,92
Delhaize
Linzen | Rood | Bio
450 gr
€2,49
Bosto
Rijst | Basmati | Brown | 90sec
2 x 200 gr
€3,49
Delhaize
Kokosmelk
25 cl
€0,63
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge | Spanje
50 cl
€6,55
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Gember | Bio
150 gr
€1,79
Reeds in je keuken
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
