Recept zoekresultatenCupcakes met appel en appelmoes
Delhaize logo
  • 00:00
    -04:07
    D
  • Cupcakes met appel en appelmoes

Cupcakes met appel en appelmoes

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Vegetarisch
Kids,Carnaval
Dessert
Cupcakes met appel en appelmoesD

Ingrediënten voor 12 Porties

12 Porties
  • 250 g bloem
  • 250 g bruine suiker
  • 3 eieren
  • 10 cl appelsap
  • 10 cl melk
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 snuifje zout
  • 2 druppels vanille-extract
  • 150 g mascarpone
  • 50 g bloemsuiker
  • 120 g boter op kamertemperatuur
  • 3 Jonagold appels
  • 10 cl water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mascarpone
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    5,78 €/kg
    €2,89
    F1997032600141900000
  • Suiker | Vanille | Stick
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    10 x 10 gr
    14,50 €/kg
    €1,45
    S2008021400099920000
  • Zout | Keuken
    1 kg
    0,35 €/kg
    €0,35
    S2004063000019640000
  • Gist droog
    4 x 7 gr
    96,07 €/kg
    €2,69
    S2016011803620710000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Schil 1/3 van de appels, verwijder het klokhuis en rasp het vruchtvlees. Vermeng het in een kom met het appelsap.
    3. Meng de bloem, de suiker en de boter tot een zanderig deeg. Voeg één voor één de eieren toe en roer goed door. Voeg hierbij de melk, de geraspte appel en het appelsap, de gist en het zout.
    4. Leg papieren cupcakevormpjes in het bakblik. Stort het deeg in de vormpjes en zet gedurende 20 tot 25 minuten in de oven. Controleer of de cupcakes gaar zijn door met een houten vleesprikker in het midden van één van de cakejes te prikken. Haal ze uit de oven en laat afkoelen.
    5. Schil 2/3 van de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in grove stukken. Laat de appelen koken met het water en twee druppels vanille-extract. Laat ze koken op een zacht vuur en roer af en toe, tot het fruit zacht en alle vloeistof verdampt is. Laat nog iets meer dan vijf minuten doorkoken tot de compote goed droog is. Mix.
    6. Meng de mascarpone met de bloemsuiker en voeg de appelmoes toe. Serveer de cupcakes met de appelmoes.

    Kooktip

    Je kan de appelmoes perfect snel bereiden in de microgolfoven. Doe de stukjes appel in een porseleinen of glazen kom, voeg enkele druppels water toe, dek af met een plasticfolie en laat 3 à 5 minuten garen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 988; energie (kCal): 236; vetten (g): 10,1; verzadigde vetten (g): 6,2; koolhydraten (g): 31,7; suikers (g): 20,8; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 332,52
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Kids,Carnaval
    Ontbijt
    Dessert
    • 00:00
      -04:07
      D
    • Cupcakes met appel en appelmoes

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mascarpone
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    5,78 €/kg
    €2,89
    F1997032600141900000
  • Suiker | Vanille | Stick
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    10 x 10 gr
    14,50 €/kg
    €1,45
    S2008021400099920000
  • Zout | Keuken
    1 kg
    0,35 €/kg
    €0,35
    S2004063000019640000
  • Gist droog
    4 x 7 gr
    96,07 €/kg
    €2,69
    S2016011803620710000