Chipolata’s met tomaten en witte bonen, basmatirijst en yoghurtsaus

Begin met koken

1. 1
   Bak de chipolata’s aan de 2 kanten kort goudbruin, in een sauteerpan met de olijfolie. Haal ze uit de pan en fruit de gehakte uien en de komijn in dezelfde pan. Meng 2 min., voeg de tomaten en de chipolata’s toe en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
2. 2
   Kook de rijst intussen volgens de instructies op de verpakking.
3. 3
   Meng de yoghurt met peper, zout en de helft van de gehakte koriander.
4. 4
   Spoel de witte bonen onder koud water en schep ze in de sauteerpan. Laat nog 2 min. pruttelen en breng verder op smaak. Voeg de rest van de gehakte koriander toe.
5. 5
   Serveer met de rijst en de yoghurtsaus.
6. 6
   Tip: mag het wat pittiger zijn? Meng een beetje knoflook en/of rode peper onder de saus of werk je gerecht af met enkele fijne plakjes jalapeño. Maak dit gerecht gerust op voorhand en vries in – zonder de rijst (stap 2) en de saus (stap 3).

1. 1
   Bak de chipolata’s aan de 2 kanten kort goudbruin, in een sauteerpan met de olijfolie. Haal ze uit de pan en fruit de gehakte uien en de komijn in dezelfde pan. Meng 2 min., voeg de tomaten en de chipolata’s toe en laat 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
2. 2
   Kook de rijst intussen volgens de instructies op de verpakking.
3. 3
   Meng de yoghurt met peper, zout en de helft van de gehakte koriander.
4. 4
   Spoel de witte bonen onder koud water en schep ze in de sauteerpan. Laat nog 2 min. pruttelen en breng verder op smaak. Voeg de rest van de gehakte koriander toe.
5. 5
   Serveer met de rijst en de yoghurtsaus.
6. 6
   Tip: mag het wat pittiger zijn? Meng een beetje knoflook en/of rode peper onder de saus of werk je gerecht af met enkele fijne plakjes jalapeño. Maak dit gerecht gerust op voorhand en vries in – zonder de rijst (stap 2) en de saus (stap 3).