Recept zoekresultatenChili sin carne
Delhaize logo
  • Chili sin carne
    A

Chili sin carne

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
Chili sin carneA

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 1/2 eetlepel boter
  • 1/2 bosje koriander
  • 2 eetlepels whisky
  • 10 cl zure room
  • 1 el balsamicoazijn
  • 70 g maïs
  • 480 g rode bonen natuur (uit blik, uitgelekt gewicht)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 680 g tomatenpulp (uit fles)
  • 150 g gerookte vegetarische spekreepjes
  • 1/2 feuille laurierblad
  • 1/4 eetlepel paprikapoeder
  • 1/4 eetlepel komijn
  • 220 g paprika’s Delhaize (in bokaal, uitgelekt gewicht)
  • 2,5 teentjes knoflook
  • 1,5 uien
  • 750 g vegetarisch gehakt

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Whisky | Scotch | Blended | 40% ALC.
    70 cl
    27,93 €/l
    €19,55
    S2012082400261300000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Laurierblaadjes
    15 gr
    90,00 €/kg
    €1,35
    Afhaling vanaf 01/02
    S2015090100390510000
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 60 min.

    1. Hak de knoflook en de uien fijn en fruit ze met boter in een grote kookpot. Voeg er komijn, laurierblad en paprikapoeder aan toe. Blus met de balsamicoazijn en laat inkoken. Voeg de whisky toe en laat opnieuw inkoken.
    2. Laat de paprika’s uitlekken, snijd ze in blokjes en voeg ze samen met de tomatenpulp toe. Laat ongeveer 40 min. sudderen op een zacht vuurtje. Doe er dan de bonen bij die je vooraf hebt laten uitlekken en hebt afgespoeld met koud water.
    3. Bak het gehakt en de spekblokjes in olijfolie en doe alles bij de saus. Laat verder koken.
    4. Werk de chili af door wat zure room en verse koriander toe te voegen.
    5. Serveer de maïs apart met de rest van de zure room en wat koriander.

    Kooktip

    Je kunt de chili sin carne invriezen. Ideaal als je onverwacht vrienden over de vloer krijgt.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 466; energie (kCal): 112; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 6,3; suikers (g): 2,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 7,3; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 506,02
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Chili sin carne
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Whisky | Scotch | Blended | 40% ALC.
    70 cl
    27,93 €/l
    €19,55
    S2012082400261300000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Laurierblaadjes
    15 gr
    90,00 €/kg
    €1,35
    Afhaling vanaf 01/02
    S2015090100390510000
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900012390000