Rappel de produit :«8 mini raw cakes van het merk Nats Rawline» verkeerde houdbaarheidsdatum op etiketEn savoir plus >

Recept zoekresultatenBruschetta met oesterzwammen
Delhaize logo
  • Bruschetta met oesterzwammen
    C

Bruschetta met oesterzwammen

door Jeroen De Pauw
Bruschetta met oesterzwammenC
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
12 porties
  • 500 g oesterzwammen
  • 2 lente-uien
  • 1/3 bussel dragon
  • 4 takjes tijm
  • 1 meergranen houthakkersbrood
  • 80 g tomatenbruschettadip
  • 100 g gezouten boter
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • zout
  • 500 g oesterzwammen
  • 2 lente-uien
  • 1/3 bussel dragon
  • 4 takjes tijm
  • 1 meergranen houthakkersbrood
  • 80 g tomatenbruschettadip
  • 100 g gezouten boter
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 20 min.
1
Smelt de boter lichtjes (hij moet mals zijn). Haal de pan van het vuur, voeg de fijngehakte dragonblaadjes en de tomatendip toe. Zet de steelpan in een slakom met ijsblokjes en/of ijskoud water en meng de bereiding met een klopper om ze te emulgeren. Bewaar in de koelkast.
2
Snijd 12 dikke sneetjes schuin uit het brood. Smeer ze in met olijfolie, kruid ze met peper en zout. Gril de broodsneetjes in een braadpan (of in de oven).
3
Snijd de oesterzwammen in stukken en bak ze op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de gearomatiseerde boter. Breng verder op smaak, roer er de gesnipperde lente-uitjes onder en haal de pan van het vuur.
4
Garneer de bruschetta royaal, werk af met een beetje tijm en serveer bij het aperitief. Ook super als voorgerecht, met een rucolaslaatje.
1
Smelt de boter lichtjes (hij moet mals zijn). Haal de pan van het vuur, voeg de fijngehakte dragonblaadjes en de tomatendip toe. Zet de steelpan in een slakom met ijsblokjes en/of ijskoud water en meng de bereiding met een klopper om ze te emulgeren. Bewaar in de koelkast.
2
Snijd 12 dikke sneetjes schuin uit het brood. Smeer ze in met olijfolie, kruid ze met peper en zout. Gril de broodsneetjes in een braadpan (of in de oven).
3
Snijd de oesterzwammen in stukken en bak ze op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de gearomatiseerde boter. Breng verder op smaak, roer er de gesnipperde lente-uitjes onder en haal de pan van het vuur.
4
Garneer de bruschetta royaal, werk af met een beetje tijm en serveer bij het aperitief. Ook super als voorgerecht, met een rucolaslaatje.
Nutritionele informatie
C
Per 100 g: Energie: 232 kcal - Vetten: 10 g - Koolhydraten: 28,9 g - Vezels: 2,6 g - Eiwitten: 5,2 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 232 kcal - Vetten: 10 g - Koolhydraten: 28,9 g - Vezels: 2,6 g - Eiwitten: 5,2 g
Italiaans
Vegetarisch
Hapjes

Ingrediënten voor 12 personen

Toon:

oesterzwammen | Belgisch | Bio
Delhaize oesterzwammen | Belgisch | Bio
3 × 200 gr
Bio
    2
    99
    Jonge uien | Bussel
    Delhaize Jonge uien | Bussel
    1 st
    1
    09
    Dragon | Verpakt
    Delhaize Dragon | Verpakt
    20 gr
    1
    79
    Tijm | Verpakt
    Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
    1
    49
    Brood | Toast | Volkoren
    Delhaize Brood | Toast | Volkoren
    250 gr
    0
    99
    Boter | Gezouten
    Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
    2
    59

    Reeds in je keuken

    Olijfolie | Culinaire
    Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
    Zeezout | Fijn | Jodium
    Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    0
    69
    Totaal:
    €16,92