Recept zoekresultatenBalletjes in tomatensaus
Delhaize logo
  • Balletjes in tomatensaus
    A

Balletjes in tomatensaus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Gluten vrij
Kids
Hoofdgerecht
Balletjes in tomatensausA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 g varkens- en rundsgehakt zonder kruiden
  • 2 kleine eieren
  • 2 rode uien
  • 1/2 bussel rode ui
  • 2 grote wortelen
  • 1 el citroensap
  • 50 g pijnboompitten
  • 120 g blonde linzen
  • 50 g Parmigiano
  • 1 pot passata
  • 2 el olijfolie
  • 1 takje tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 takjes basilicum
  • peper en zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Butcher Burger | Angus

Delhaize

Butcher Burger | Angus

300 gr

€5,00

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Gestoomde worteltjes

Vezet

Gestoomde worteltjes

250 gr

€2,99

Citroensap | Vitamin C

Limmi

Citroensap | Vitamin C

12 cl

€1,19

Pijnboompitten

Delhaize

Pijnboompitten

90 gr

€6,39

Linzen

Bonduelle

Linzen

130 gr

€1,79

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Gezeefde tomaten

Delhaize

Gezeefde tomaten

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,69

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€37,46

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min + 40 min kooktijd

  1. Doe de linzen in een steelpan, giet er koud water bij tot ze volledig onder staan. Voeg het citroensap toe en kook ze voor 25 min.
  2. Hak de uien intussen en stoof ze aan in een grote pan met de olijfolie, op een zacht vuurtje. Snijd de wortelen in brunoise (± 200 g) en voeg bij de uien, samen met de geriste tijm en rozemarijn, peper en zout. Zet het deksel op de pan en laat 10 min op een zacht vuurtje garen. Voeg de passata toe en laat verder sudderen.
  3. Meng het gehakt met de fijngesneden lente-uitjes, 30 g gegrilde pijnboompitten, de parmigiano, de uitgelekte linzen, de eieren, peper en zout. Vorm balletjes en leg deze voorzichtig in de saus, zonder ze op elkaar te stapelen. Zet het deksel op de pan en laat 15 min op een zacht vuurtje sudderen.
  4. Breng verder op smaak. Bestrooi met de rest van de pijnboompitten en basilicum. Dien warm op met rijst.

Kooktip

  • Als je geen grote sauteerpan hebt, stapel de rauwe balletjes dan vooral niet op elkaar, ze zouden in de saus kunnen uiteenvallen. Bak ze liever 5 min voor in een voorverwarmde oven van 180°C.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 588; energie (kCal): 141; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 7,1; suikers (g): 2; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 583,74
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 588; energie (kCal): 141; vetten (g): 8,7; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 7,1; suikers (g): 2; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 583,74
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Kids
Diner
Hoofdgerecht
  • Balletjes in tomatensaus
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Butcher Burger | Angus

Delhaize

Butcher Burger | Angus

300 gr

€5,00

Eieren | Mix kaliber | Bio

Delhaize

Eieren | Mix kaliber | Bio

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijsBio

€2,95

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Gestoomde worteltjes

Vezet

Gestoomde worteltjes

250 gr

€2,99

Citroensap | Vitamin C

Limmi

Citroensap | Vitamin C

12 cl

€1,19

Pijnboompitten

Delhaize

Pijnboompitten

90 gr

€6,39

Linzen

Bonduelle

Linzen

130 gr

€1,79

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Gezeefde tomaten

Delhaize

Gezeefde tomaten

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,69

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€37,46