Kipfilets gebraden op lage temperatuur

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 100°C.
2. 2
   Schroei de kipfilets in een braadpan met de olijfolie op een hoog vuur aan beide kanten dicht. Kruid met peper en zout.
3. 3
   Snijd de courgettes in de lengte in 4 en de lente-ui in schijfjes. Pers ½ citroen en snijd de andere helft in sneetjes. Leg de kipfilets in een stoofpot en voeg de lente-uitjes toe (gekuist en afgesneden), samen met de courgettes, de kippenfond, de olijven, de zwarte peper, de tijm, de rozemarijn, de oregano (of de basilicum Pistou), het citroensap en de -schijfjes. Zet het deksel op de pot en bak 40 min. in de oven.
4. 4
   Dien de kip warm op, met aardappelpuree.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 100°C.
2. 2
   Schroei de kipfilets in een braadpan met de olijfolie op een hoog vuur aan beide kanten dicht. Kruid met peper en zout.
3. 3
   Snijd de courgettes in de lengte in 4 en de lente-ui in schijfjes. Pers ½ citroen en snijd de andere helft in sneetjes. Leg de kipfilets in een stoofpot en voeg de lente-uitjes toe (gekuist en afgesneden), samen met de courgettes, de kippenfond, de olijven, de zwarte peper, de tijm, de rozemarijn, de oregano (of de basilicum Pistou), het citroensap en de -schijfjes. Zet het deksel op de pot en bak 40 min. in de oven.
4. 4
   Dien de kip warm op, met aardappelpuree.