Aziatische kip

Begin met koken

1. 1
   Spoel de aubergine, verwijder het groen en snijd in blokjes van 1,5 cm x 1,5 cm. Schil de wortel en snijd hem in julienne.
2. 2
   Verwarm de helft van de olijfolie in een anti-kleefpan en bak de kippenblokjes gedurende 2 tot 3 min. op een stevig vuur. Kruid met de kippenkruiden en hussel de blokjes regelmatig door mekaar.
3. 3
   Voeg de aubergineblokjes en de wortel toe. Bak alles samen verder en voeg de rest van de olijfolie en de sesamolie toe. Laat alles verder garen op een matig vuur tot alles gaar is. Hak de koriander fijn en voeg deze samen met fijngesneden chilipeper en de hoisinsaus toe en het sap van de gember. Het sap bekom je door de gember te raspen en uit te knijpen. Meng alles goed door elkaar.
4. 4
   Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking en serveer in bowls samen met de kip en groentemengeling. Werk af met fijngesneden lenteui en de gehakte pindanoten.

1. 1
   Spoel de aubergine, verwijder het groen en snijd in blokjes van 1,5 cm x 1,5 cm. Schil de wortel en snijd hem in julienne.
2. 2
   Verwarm de helft van de olijfolie in een anti-kleefpan en bak de kippenblokjes gedurende 2 tot 3 min. op een stevig vuur. Kruid met de kippenkruiden en hussel de blokjes regelmatig door mekaar.
3. 3
   Voeg de aubergineblokjes en de wortel toe. Bak alles samen verder en voeg de rest van de olijfolie en de sesamolie toe. Laat alles verder garen op een matig vuur tot alles gaar is. Hak de koriander fijn en voeg deze samen met fijngesneden chilipeper en de hoisinsaus toe en het sap van de gember. Het sap bekom je door de gember te raspen en uit te knijpen. Meng alles goed door elkaar.
4. 4
   Kook de rijst zoals vermeld op de verpakking en serveer in bowls samen met de kip en groentemengeling. Werk af met fijngesneden lenteui en de gehakte pindanoten.