Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
B

Arroz de marisco - rijst met zeevruchten

Arroz de marisco - rijst met zeevruchtenB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 dikke witte ui
  • 25 cl droge witte wijn
  • platte peterselie
  • 260 g gekookte krabbenscharen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 feuilles laurier
  • 400 g mediterraneorijst
  • 1 kg mosselen
  • 3 e.l. olijfolie
  • 400 g rauwe roze garnalen
  • 400 g tapijtschelpen
  • 2 el tomatenconcentraat
  • 75 cl visbouillon (water + blokjes)
  • zout
  • zwarte peper
  • 1 dikke witte ui
  • 25 cl droge witte wijn
  • platte peterselie
  • 260 g gekookte krabbenscharen
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 feuilles laurier
  • 400 g mediterraneorijst
  • 1 kg mosselen
  • 3 e.l. olijfolie
  • 400 g rauwe roze garnalen
  • 400 g tapijtschelpen
  • 2 el tomatenconcentraat
  • 75 cl visbouillon (water + blokjes)
  • zout
  • zwarte peper

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Doe de tapijtschelpen in koud, gezouten water en vervang het water (altijd gezouten) driemaal in twee uur.
  2. 2
    Giet de olijfolie in een grote sauteerpan en fruit de fijngehakte ui en knoflook gedurende 5 min. Voeg er de laurierblaadjes aan toe, roer 2 min. alvorens de witte wijn erbij te gieten en breng aan de kook. Voeg het tomatenconcentraat en de visbouillon toe. Voeg de rijst toe wanneer het mengsel opnieuw kookt en laat onder een deksel 8 min. garen op een zacht vuurtje. Roer geregeld om.
  3. 3
    Doe de garnalen en de tapijtschelpen bij de rijst en vervolgens de in twee gebroken krabscharen. Laat verder koken tot de garnalen roze kleuren en de tapijtschelpen opengaan.
  4. 4
    Maak tegelijkertijd de mosselen schoon en doe ze in een grote pot met een glas water. Doe het deksel op de pot en zet 5 min. op een hoog vuur tot de mosselen opengaan. Haal de mosselen uit hun schelp.
  5. 5
    Voeg de mosselen en de gehakte peterselie bij de rijst en kruid naar smaak. Dien onmiddellijk op.
  1. 1
    Doe de tapijtschelpen in koud, gezouten water en vervang het water (altijd gezouten) driemaal in twee uur.
  2. 2
    Giet de olijfolie in een grote sauteerpan en fruit de fijngehakte ui en knoflook gedurende 5 min. Voeg er de laurierblaadjes aan toe, roer 2 min. alvorens de witte wijn erbij te gieten en breng aan de kook. Voeg het tomatenconcentraat en de visbouillon toe. Voeg de rijst toe wanneer het mengsel opnieuw kookt en laat onder een deksel 8 min. garen op een zacht vuurtje. Roer geregeld om.
  3. 3
    Doe de garnalen en de tapijtschelpen bij de rijst en vervolgens de in twee gebroken krabscharen. Laat verder koken tot de garnalen roze kleuren en de tapijtschelpen opengaan.
  4. 4
    Maak tegelijkertijd de mosselen schoon en doe ze in een grote pot met een glas water. Doe het deksel op de pot en zet 5 min. op een hoog vuur tot de mosselen opengaan. Haal de mosselen uit hun schelp.
  5. 5
    Voeg de mosselen en de gehakte peterselie bij de rijst en kruid naar smaak. Dien onmiddellijk op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 448; energie (kCal): 106; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 13,8; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 420,4
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 448; energie (kCal): 106; vetten (g): 2,2; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 13,8; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 420,4
Spaans
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 6 personen

Toon:

  • Delhaize Vongole
    500 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
    50 cl
    -50%
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Chatka Krab | 40% poten
    2 × 200 gr
  • Delhaize Laurierblaadjes
    15 gr
  • Bosto Rijst | Basmati | 1,5min
    2 x 200 gr
    1+1 gratis
  • Delhaize Verse mosselen | Jumbo
    1 kg
  • 365 Roze garnalen | Gepeld
    2 × 200 gr
  • Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio
    140 gr
    Bio
    • Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
      12 x 10 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Lookbol | Netje
      75 gr
    • Delhaize Olijfolie | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Zout | Cuisine
      1 kg
    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr

    Totaal:

    €152,88

    Deze recepten kan je ook leuk vinden